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油炸不带皮无刺鱼块怎么做好吃
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第1个回答 2016-08-02
油炸鱼块
主料:鲩鱼(可选择肉厚的鱼)
配料:糖醋、酒、盐、味精、生粉、鸡蛋、青红椒粒、蒜茸、葱花、食用油
制法:1、将鱼㓥净起鱼肉(连尾),在鱼肉上斜刀切榄核花,放盐水中洗净,滤干水分加入酒、味精拌匀,以每条鱼(约1.5斤左右)一个鸡蛋比例加入蛋液拍上干生粉;
2、放入油温五成锅内炸至金黄外脆捞起放碟上,锅留适量余油,放入姜米、蒜茸、葱米、椒米、糖醋煮沸;
3、兑入生粉浆,勾芡后加尾油,出锅将芡汁淋在鱼上便成。
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油炸鱼块
时
怎么做好吃
答:
1、想要吃起来不腥,更脆、更嫩、口感更好,
可以加些番茄或辣椒酱一起吃
。因为它炸出来就很脆、很香,所以不用特意弄很多调味料或刺激性大的东西。加些柠檬汁,口感会更好,更清爽,也更容易消化。2、这样做,吃起来口感很好。搭配其他东西一起吃,营养会更丰富,更容易被身体吸收,比如腐竹,非常...
鱼肉
怎么
炸才
好吃
又简单
答:
1、准备一条草鱼,这种鱼刺少,吃着省事,把鱼冲洗择净,沿着脊骨把肉片下来,剁成小块
。炸鱼裹面粉还是淀粉,记住正确做法,金黄酥脆,没有腥味,太香了 2、放入清水中,多冲洗几遍,多重复几次,去掉鱼肉块多余的杂质,控干水分。炸鱼裹面粉还是淀粉,记住正确做法,金黄酥脆,没有腥味,太香了 3...
炸鱼块要
怎么做
才酥脆
答:
炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下:
1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制15分钟。2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水
,搅拌均匀后,静置5分钟。3、将鱼块中的辅料拿出,倒入面糊,搅拌均匀,起锅热油。4、油温五成热时,下入鱼块,筷子轻轻触动,避免鱼块融合。
炸鱼片
怎么
炸才酥脆呢?
答:
1、把鱼清理干净,去掉头尾,斩大块,准备好姜、蒜。2、用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切丝。3、把姜丝和蒜蓉加入
鱼块
中。4、加入盐、料酒、鱼露和生抽。5、把鱼块抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜,中途要翻动一下。6、鱼腌好后准备适量面粉,加入少许盐。7、面粉中再加入适量五香粉搅匀。8、把鸡蛋...
鱼块的做法,
油炸鱼块怎么做好吃
,油炸鱼块的家常做法
答:
腌时间短了,味道进不去不
好吃
。腌制好后,取一个碗,打适量鸡蛋,用蛋黄分离器,将蛋黄取出,只用蛋黄的部分,蛋白液不用,搅拌均匀。只用蛋黄液裹
鱼块
,炸出来更加酥脆好吃。接着将盘中倒入适量淀粉,用鱼块先在蛋黄中裹一下,再放淀粉里裹一下,每一块鱼肉都这么做。锅烧热后,...
油炸鱼块
要
怎么做
,炸鱼的油又要如何去腥?
答:
油炸鱼块
的做法:1、用来炸鱼块的鱼多是用草鱼,当然你用黑鱼或者鲈鱼骨刺比较少的鱼又更好了,下面我们就以草鱼为例,先将宰杀好的鱼的内脏去除干净,然后把鱼鳃、鱼的牙齿、鱼肚子里的黑膜、鱼鳞和鱼身上的黏膜通通去除干净,可以说这些部位可都是腥味最重的地方,只有把这些彻底处理干净了,才能把...
香酥炸鱼
块怎么做
才
好吃
?
视频时间 00:37
带鱼要
怎么
炸
好吃
?
答:
(注:鱼肚里一层黑色薄膜要清理干净,那是鱼腥味的主要来源。)步骤2:碗中倒入地瓜粉,加适量冷水,将地瓜粉调成糊状,倒入带鱼块,让每块带鱼均匀裹上一层酱糊。(注:调酱糊时,可边搅拌边少量加水,不至于将酱糊调得太稀。)步骤3:锅中倒入适量油,油温约六成热,冒小泡时,放入带鱼
块油炸
...
炸过的
鱼块
,
怎么做好吃
?
答:
如果吃不完,可以把它放在冰箱里保存,很久都不会变质。在炸时,想要不掉皮,要裹一层鸡蛋清,才会更完整,营养也会更好,还可以预防被烧焦。做这道菜,鱼的选择和火候是很重要的,最好选鲤鱼或草鱼,
没
那么多刺,腥味也不大。在切的时候,最好切成块状,更容易熟。炸
鱼块
的营养价值 它里面有...
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无骨无刺鱼怎么做好吃
油炸过的鱼皮怎么做好吃
炸鱼块用什么鱼好无刺
无刺鱼怎么炸制好吃
无刺鱼怎么做好吃又简单
无刺鱼肉怎么做好吃
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什么鱼炸着好吃刺少
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