黄花菜炒肉丝
原料:黄花菜，肉丝，青椒，白糖，胡椒粉，酱油，生粉，盐、鸡精。
做法：将肉丝加姜丝、蒜片放白糖、胡椒粉、酱油、生粉拌匀腌上5分钟。热油，倒下肉丝炒至变色，再放下青椒、黄花菜翻炒至熟，加盐、鸡精调味即可。
大盘鸡
原料:土鸡，土豆，洋葱，青椒，辣椒，花椒，姜，蒜，啤酒，老抽，豆瓣酱，盐，鸡精。
做法：鸡洗净，剁成块状，焯水洗净；土豆切块，青椒和洋葱切块。鸡块和配料一起下锅爆炒；至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀；倒入一半啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟，烧开后加土豆，转小火焖20分钟后，倒入青椒和洋葱炒匀，加盐和鸡精，炒匀即可。
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