如题所述
家常菜—故名思意就是每家每户都经常做的菜,我们国家地大物博,饮食上南北差异较大,就拿我所在的西南地方来说,家常菜不外乎就是方便、快捷的各种炒菜类:炒青菜、鱼香肉丝、回锅肉片、炒鸡蛋西红柿……
家常菜素菜:炝炒空心菜、小白菜,凤尾,大白菜,油麦菜,豆芽,丝瓜,苦瓜,干煸四季豆,土豆丝,西红柿鸡蛋,黄瓜木耳,炒茄子,麻婆豆腐,家常豆腐等各种蔬菜所做的普通的菜式。
凉拌莴苣丝,土豆丝,三丝,黄瓜,木耳,金针菇,海带丝,火山飞雪(白糖拌番茄),蒸茄子等各种凉拌菜!
比如醋溜土豆丝西红柿炒鸡蛋之类的都算是家常菜就是自己家里经常做的那些。