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鱿鱼软绵绵的不脆了
冰冻
鱿鱼
炒出来为什么是
软的
答:
冰冻的
鱿鱼不
太新鲜。冰冻的鱿鱼有两种一种是干鱿鱼发好在冻上的,一种就是鲜鱿鱼冻的时间太长了。冻的时间久了,就不新鲜了。
鱿鱼
煮熟了还是很软为什么
答:
鱿鱼的
肉质地极富有弹性,柔韧性,即使煮熟了还会很软
鱿鱼
吃到嘴里软软的,是质量不好吗?
答:
新鲜的
鱿鱼
,做熟以后是软软的,如果没有异味,说明质量没有问题。如果是干的鱿鱼经过泡发,做熟后也不会很软,有硬硬的口感。
鱿鱼
没熟是什么口感
答:
鱿鱼
没熟口感会很
软绵绵的
,吃起来会很腥,没熟的鱿鱼吃起来也不会有弹性,鱿鱼没熟是不能吃的,没熟的鱿鱼吃了可能会让肚子不舒服,严重时可能还要去医院处理。鱿鱼质地变硬,颜色变成灰色,没有水分蒸发的滋滋声,即为成熟。品尝一下,口感要是非常的嫩,吃起来有很大的弹性,则说明鱿鱼已经熟透了。
为什么自己做的
鱿鱼
没外面餐馆做
的脆
答:
你是不是炒的啊。不要炒太老了,否则就是你说的没口感。不要听他们瞎扯啦。什么蛋液泡。没这汇事,我是海边的。其实你拿来煮着也是很好吃的,多放点料酒,蒜姜盐一起煮开,批片就是很好吃的,记得酒蒜姜要多放,否则去不了腥味。
在家自制韭菜炒
鱿鱼
为什么一炒就老了?怎么做才能鲜嫩
脆
爽呢?
答:
选择好的韭菜,再说其吃法。韭菜的家常吃法中,炒鸡蛋和炒
鱿鱼
应该是最常做的。不说炒鸡蛋,今天也说说炒鱿鱼,鱿鱼作为一种美味的海鲜,价格也不贵,比较平民化,平时买一个大都在十几、二十的样子,所以普通家庭经常吃。鱿鱼虽然好吃,但如果加工不好,不鲜嫩还是嚼不动的。我在家里做这道菜时有...
鱿鱼
做出来很很多水分,没有嚼头
答:
1.要把鱿鱼放在水中浸泡,大概要浸泡几个小时,这样可以使得鱿鱼变得十分的柔软,适合我们下面的加工。2.然后应该用刀子把
鱿鱼的
背面划伤几道深深的口子,这样会很容易就会入味。烹饪的时候要注意火候,还要注意把鱿鱼上面的毛去掉,干鱿鱼是一种不太容易很快就熟的食物,我们需要十分有耐心。3.干鱿鱼可以水煮...
鱿鱼
怎样做才
脆
答:
浸泡2~4小时,至
鱿鱼
厚度增加,有光泽,用指甲能掐动时,再用清水反复冲漂,去除碱分。然后分档,放入清水中浸泡待用。泡发及制作时应注意:加入碱液后要勤搅拌和观察,防止泡发不匀和涨发过度;要随发随吃,发后不宜久存;发后的鱿鱼水分多,刀切后氽烫时间不宜过长,否则质感
不脆
。
鱿鱼
怎么弄比较
脆
?
视频时间 00:23
高压锅煮
鱿鱼
会不会烂
答:
高压锅煮的话会烂。要是用高压锅的话分分钟
鱿鱼
就会变得
软绵绵不
好吃,建议就像摊贩那样弄。喜欢吃口感浓郁的鱿鱼干,可以适当的增加煮炖的时间。鱿鱼干的质地比较干硬,烹饪之前需要清洗干净,放在水中浸泡半天,干鱿鱼彻底泡发后再用于烹饪。高压锅介绍 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。
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