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鱿鱼时间久了变色怎么办
我总是发不好,干
鱿鱼怎么
发啊???
答:
然后分档,放入清水中浸泡待用。泡发及制作时应注意:加入碱液后要勤搅拌和观察,防止泡发不匀和涨发过度;要随发随吃,发后不宜久存;发后的
鱿鱼
水分多,刀切后氽烫
时间
不宜过长,否则质感不脆。先说发制鱿鱼。发制鱿鱼一般有2种方法,一种叫“油发”,一种叫“水发”。分别介绍——油发鱿鱼...
超市买的冰冻鱼腥味重
怎么办
答:
可以加入料酒去腥,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:草鱼段 800克、糯米粉 50克、花椒 2克、姜蒜 20克、料酒 20毫升、干辣椒 10克、香葱 20克。1、冻鱼块化冻放入料酒,静置半小时。2、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。3、用不粘锅将鱼块煎至金黄。4、锅中放油...
炒的
鱿鱼
绿
了怎么办
答:
1、
鱿鱼
身体部分竖向切条,炒的时候会自然卷起,当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮。2、鱿鱼在制作过程中,不太容易入味,所以最好能多腌制几个小时。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。3、鱿鱼很容易炒老,所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。4、韩式辣椒酱
颜色
看起来很火爆...
鱿鱼
保质期多长
时间
答:
具体
时间
如下:1、如果是冷冻,那么存储时间超过1年都是没有问题的。2、如果不是冷冻而是保鲜,那么注意观察
鱿鱼
是否
变色
,肉质是否发硬,是否有新鲜鱿鱼的光滑柔韧触感,若没有则变质,时间不会超过两个星期。3、常温下保存的话,不要超过半天。
水
鱿鱼怎么
做比较好吃?
答:
优质水发
鱿鱼
食用方法有三种:(1)把鱿鱼洗干净然后放在炉上烤,烤好后蘸调料食用。(2)把鱿鱼浸泡在清水里1至2天,根据气候温度变化,温度高可时间短,温度低可
时间长
,鱿鱼浸泡软了以后,再切成丝、块、丁,为鱿鱼主料,配上其他菜辅料做炒菜。另外可以与肉一起红烧。(3)把鱿鱼干发成水发鱿鱼,以水发鱿鱼为主料,配上...
晒干的
鱿鱼怎么
保存
答:
问题四:
鱿鱼怎么
保存 如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室,把鱿鱼冻成冰坨 这样就可以保存很
长时间
,夏天天气热川海鲜容易变质,所以还是冻成冰坨最保险 如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了 如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了 希望我的回答能够对您有所帮助 问题五:干...
冷冻
鱿鱼
如何
处理
答:
需要自己清理,
鱿鱼
的眼、牙齿和内脏以及鱿鱼须吸盘上的硬壳、背上的黑膜需要去除,剩下的都可以食用,下面介绍做法:准备材料:鱿鱼一条 制作步骤:1、鱿鱼解冻后备用 2、去眼和牙和内脏 3、去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳,用指甲顺一个方向刮掉 4、撕掉背上的黑膜 5、操作完成后再清洗一次 6、根据自己的...
鱿鱼怎么
保存
时间长
?
答:
如果想要保存的
时间
比较久一些的话,最好还是要放到冷冻室里面进行保存,如果大家将
鱿鱼
焯水之后,不能在第一时间全部制作完成的话,放在冰箱的冷藏室,最好能在12个小时之内将由于
处理
的,放的时间太久的话,由于里面的蛋白质成分就会改变自己的结构,吃了之后很容易造成拉肚子或者是肠胃不适的情况。
怎么
判断
鱿鱼
煮熟没有?
答:
怎么判断鱿鱼熟了 鱿鱼的须炒到弯曲翘起来,鱿鱼的
颜色
接近粉红和乳白色。就能证明鱿鱼熟了。但海鲜类出锅搁置
时间
稍长可能会返生。而且炒好的鱿鱼比生的时候要小,毕竟是会缩水嘛,如果没把握的话就在鱿鱼身上划几道口煮熟时就会像下图那几道口特别的明显。
鱿鱼怎么处理
1、鱿鱼的体表有一层黑皮,它...
鱿鱼
须在三鲜锅里为什么
变色
了?
答:
变成什么
颜色
呢?如果是紫色的话那是正常的啦,喜欢
鱿鱼
须可以找 海屋
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