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鱿鱼时间久了变色怎么办
蒜苗
鱿鱼
笋干炒腊肠
答:
食材:
鱿鱼
、蒜苔做法:1、鱿鱼冷水下锅焯水,加葱姜料酒,煮熟洗净备用2、热锅倒油,放入切好的蒜苔,大火炒软(按个人口味)3、倒入鱿鱼,大火翻炒2分钟;加入适量的生抽、糖和少许盐,继续翻炒2分钟即可出锅【笋干炒腊肠】食材:笋干、腊肠做法:1、锅烧开水,下竹笋焯水1分钟备用2、起锅油热下腊肠,翻炒
变色
下放入...
孜然
鱿鱼
须
答:
3.锅内热油,放入蒜末爆香,倒入
鱿鱼
须翻炒至微微
变色
,加入料酒、生抽、老抽、少许白糖继续翻炒。4.倒入备好的佐料,翻拌均匀即可出锅装盘。注意事项:鱿鱼须容易熟,不宜炒太久,否则口感会变老。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
菜椒和
鱿鱼
炒会变黑
怎么办
答:
主料
鱿鱼
250g 菜椒 200g 辅料 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 步骤 1.把鱿鱼洗干净剪开清理干净内脏 2.鱿鱼切成鱿鱼花、青椒洗好备用 3.将鱿鱼上水里焯一下捞出 4.锅内放油烧开 5.放入葱花炒出香味 6.加入青椒翻炒1分钟 7.放入焯好水的鱿鱼,并加入适量的调味料 8.翻炒一下即可出锅 ...
为什么我炒
鱿鱼
的时候,发现肉质很硬?
答:
鱿鱼
焯水和炒制的
时间
都不能过长,否则就会变硬,以爆炒鱿鱼为例,炒制鱿鱼方法如下。材料:胡萝卜片、木耳丝、鱿鱼、青椒块、淀粉、胡椒粉、鱼露、蒜末、姜末、生抽、油、葱花、盐适量 1、鱿鱼清洗干净,去掉外层的软皮。2、将鱿鱼打上十字花刀,切成小块。3、锅中放清水烧开,下鱿鱼炒至打卷后...
鱿鱼
干泡发后
怎么处理
鱿鱼干泡发后什么样
答:
鱿鱼
干在泡发之后要把它放在干净的水中冲洗干净,如果不是立马吃的话也可以继续泡着,这个是没有影响的,但是不要泡太
长时间
就行。鱿鱼干泡发后
怎么处理
1.鱿鱼干发好以后,要再把它取出来放在干净的冷水中,反复漂洗,把残留下的碱味完全洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味...
鱿鱼
煮的
时间长
会化了吗
答:
用碱水
长时间
的浸泡,可以增加
鱿鱼
的重量,泡过的鱿鱼一斤能够泡成四斤,一斤鱿鱼就可以当四斤卖了,这样的鱿鱼虽然增重了,但是内部的组织也破坏掉了。这种鱿鱼,它一下锅煮能不化吗?这样的鱿鱼是不可以用来煮着吃的,那它是用来做什么的呢?这样的鱿鱼,只能做“烧烤”,不可以做汤,不可以煮。
鱿鱼怎么处理
呢?
答:
在学会
处理鱿鱼
之前先来看看墨鱼,鱿鱼是
长
什么样子滴。今天和大家分享
怎么
把
鱿鱼处理
干净,墨鱼和鱿鱼的处理方式差不多,所以鱿鱼能处理好,自然墨鱼也就能弄干净了。到底该怎样处理鱿鱼呢?会做的朋友们就不用看了,不会做的就跟着我一起看看吧。具体步骤:第一步:如果你买的是冷冻的鱿鱼,先让它...
鱿鱼
丝
怎么
保存,存放多久
答:
鱿鱼
丝
怎么
保存
时间长
干的鱿鱼丝用保鲜袋装好后,放入到冷藏室可以保存一周左右的时间,但是放在冷冻室内,可以保存数月不会变质。所以,建议您放在冷冻室内保存,不过值得说明的是,袋口一定要封紧,吃的时候,拿出来自然解冻即可。鱿鱼丝的保存方法 2 严禁暴晒 对于鱿鱼干而言,一定要禁止在阳关下暴晒...
为什么我做的洋葱炒
鱿鱼
又苦又腥?
答:
洋葱和
鱿鱼
没有
处理
干净:洋葱和鱿鱼如果没有处理干净,比如没有把洋葱的芯切掉或者没有把鱿鱼的水分和污物清洗干净,会导致炒出来的洋葱炒鱿鱼有苦味和腥味。建议在处理洋葱时先把芯切掉,并把鱿鱼切成小块,用开水焯一下,以去除多余的油脂和污物。炒的
时间
不够:炒洋葱炒鱿鱼时如果炒的时间不够,会...
鱿鱼
怎样做才软又烂?
答:
起锅加油,油热后先放入蒜片和干红辣椒爆香,倒入鱿鱼大火翻炒,炒3分钟左右倒入青椒丝,加入少许盐,白糖,味极鲜,再爆炒1分钟即可关火盛出。辣炒鱿鱼是个火候菜,
怎么
知道鱿鱼熟了呢?只要看到
鱿鱼变色
卷起就熟了,还有必须要切花刀,不然熟得慢,容易炒老,嚼不烂。香喷喷的辣炒鱿鱼就做好啦,...
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