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面团发酵一晚上第二天可以用吗
酵母泡在水里过夜还
可以
用来和面吗?
答:
因为酵母菌在零度以上的温度里都有活性,只是活性不足,产气的比较慢,但是经过一夜的放置,面团依然
可以发酵
起来。如果是在夏季的
晚上
和面,第二天早上用,
可以用
冷水和面,但面盆必须放在冰箱里冷藏。要不然
第二天面团
肯定会发酸,放在冰箱里的面团不会产生酸味,但是做成食物一样蓬松宣软。
一口奶香华夫球
答:
2.发酵好的
面团
揉面排气,用擀面杖擀成1cm厚的面饼,用小圆模具压出小圆饼。 3.华夫饼机提前预热,放入圆饼,盖上盖子烙2-3分钟。每台机子不一样,具体根据自家的机器调节,最终烤制上色即可。 小贴士: 如果想早上用来做早餐,可以提前一晚把面团揉好,放冰箱冷藏
发酵一晚
,
第二天
早上拿出来回温一下就
可以用
了。
面粉
...
晚上
揉好的
面团可以
放在冰箱里
发酵吗
,会不会影响口感呢?
答:
如果揉好的面团上发酵的话,那么就不要放在冰箱里,对冰箱里的温度比较低,放在里面是不会发酵的。如果想
发酵面团
,那么就要放在温度比较高的地方,这样才能够发酵。他并不会影响口感。
包子
可以
前
天晚上发面吗晚上
发的有的漏气没盖好,还可以发吗?
答:
包子面是可以前
天晚上
发面的,但是,要把酵母的量掌握的合适了,否则容易发过劲了,这样就不好了。如果前天晚上发面漏气,也可以再加一些适量的酵母继续发酵。但是,最好还是按照正确的包子发酵方法来进行发酵才好,下面就为你介绍一下包子
面发酵
的好方法,来供你参考。一、首先说说和面 1、酵母:我...
能晚上
放冰箱
发面吗
答:
一、可以冰箱
发面
,需要添加酵母。二、发面的方法:1.用水温50毫升将酵母化开。2.在面盘中放入
面粉
,将酵母水慢慢倒入里面。3.边倒入边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。4.此时用手反复搓揉成
面团
。5.用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严,放在温暖的地方,静置两小时左右。6.面团膨胀到...
全麦南瓜麻薯欧包
答:
食材:外馅欧包:全麦粉150g、高筋
面粉
100g、南瓜泥200g、橄榄油10g、代糖15g、盐3g、酵母4g、温水35g、水45g(南瓜水份不同,可适当调整) 做法: 1.酵母加入温水中溶解,其他所有食材装大碗中,倒入酵母水翻拌至无干粉,盖保鲜膜冷藏
发酵一晚上
(16小时以上),
第二天
取出室温放置半小时 2.面板上撒大量干粉,取出湿...
一次
发酵
馒头
答:
2
、黄:
面粉
500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据
面团
湿度适量添加)。 做法: 1、将材料全部混合,揉至非常光滑的状态。 2、分成喜欢的大小,用姆指手掌部分按压,四周往中间折,如此反复,至底部光滑,底部朝上搓成半圆柱形,放入蒸笼。 3、放在温暖处
发酵
至2倍大,轻按表面快速回弹,水开上锅蒸8...
面粉一晚上发酵
没发起来怎么补救?
答:
二、
面粉发酵
不起来怎么办 1、检查一下是否放了酵母,添加量是否够。2、是否用了开水和面,开水烫了酵母?开水烫后就会烫死,就可以造成不发酵。3、如果以上原因都没有,那就可能是温度不够。可以坐一盆热水,温度不宜太高,摸起来稍微烫手,将发面盆子坐在这盆热水上。4、可以再重新和...
抹茶茉莉爆浆生吐司
答:
2 汤种10g高筋
面粉
50g水加热到酸奶状盖保鲜膜冷藏备用 3.
第二天
:
1
个250g模具
面团
: 高筋面粉125g 零卡糖15g 酵母1.5g 牛奶38g 炼乳10g 淡奶油15g 汤种38g 黄油5g 除黄油外所有材料混合揉出厚膜后再加入黄油揉出手套膜 4.
发酵
至2倍大没有发酵功能可以在烤箱放一杯热水 5.等发酵时制作馅料抹茶奶酪:奶酪...
苏打粉
可以
蒸馒头吗?
答:
接着向搅拌好的面絮中,加入3g泡打粉,拌匀后上手反复揉面,将面团揉至表面光滑就可以了。然后把揉好的面团放到碗中盖上保鲜膜,放到温暖的地方
发酵2
个小时,当
面团发酵
到原来的2倍大时,就说明面团已经完全发酵好了。然后在案板上撒上一层干面粉,取出发酵好的面团放到案板上,用刀切成小块做成馒头胚子。蒸锅中加入适...
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