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面团发酵一晚上第二天可以用吗
面团发酵一晚上第二天可以用吗
答:
1、面团发酵一晚上第二天可以用
。2、面团发酵最好的时间是4个小时以内,4个小时以内发酵的面团膨胀的松软程度刚刚好,也避免出现面团发酸的现象,面团发酵时间长了面团容易发酸,面团发酵一晚上第二天可以用,发酸了的面团里可以放一些食用碱来中和一下,最后还是可以用来做馒头,没发好的面团也可以做煎...
用酵母
发面一晚上第二天
还能
用吗
?
答:
可以的
。如果是想发酵一晚上,第二天早上用,那么可以放到冰箱冷藏室里,让面团慢慢发酵,这样第二天通常会发得刚刚好,不至于发酵过头面团偏酸。
发好的
面
放冰箱
一晚第二天
一早还能一样
用吗
答:
晚上和好面放在冰箱,
第二天早上一般都可以用的
,但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团,放入冰箱冷藏,都是可以第二天早上用的。提前一晚和好面放入冰箱发酵,这样可以节省早上发面的时间,而发酵面团在30度左右的室温发酵只需1个小时左右,这是最合适的温度。如果放入冰箱冷藏发酵,冰箱...
面发酵
后放
一晚上第二天
蒸
可以吗
答:
面发酵后放一晚上第二天蒸可以
。一般来说,面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸,但是其实发酵过度的面团也是可以吃的,并不会带来什么实...
发面可以
发
一晚上第二天
再做吗?
答:
发面可以发一晚上第二天再做
。可以晚上发面第二天蒸的,只需要控制好温度即可,放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头,要注意控制适宜温度,以免使面团发酸。可以在面团发酵好后,把面团搓成长条,揉透搓圆,放入蒸笼,放置在冰箱里冷藏,只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软,味道极好。面团发酵完全的时间...
用酵母
发面一晚上第二天
还能
用吗
用酵母发面一晚上第二天还能不
能用
答:
1、在温暖环境中
发酵
了一晚的
面团第二天
就最好不要用了。2、因为这种面团会有比较重的酸味,用它制作出来的面食会很难吃。若是在冬天的话,发酵了一晚的面团就可以继续
使用
,因为冬天温度较低,很多
面团一晚上
都很难发起来。
做馒头
面粉
提前
一晚上发酵可以吗
?
答:
可以的。可以头
一天晚上
揉好
面
,然后放置一夜来
发酵
。如果晚上的室温也比较高的话,可以放到冰箱的冷藏室进行发酵,
第二天
早上蒸馒头。
面可以发酵一晚上第二天
早上做吗
答:
可以。放一宿是可以的,但千万记得阴凉的环境下,因为温度会增加它自然
发酵
的速度,只要温度不好,
第二天
再蒸,反而不会影响口感。如果
使用
的是酵母
发面
,建议要么不和面,要么和好面加好酵母以后马上用,如果放到第二天,发酵太大,面筋会被破坏,而且会产生大量的酸性物质,吃起来口感会变差很多。
面
发好了 放到
第二天能
行吗
答:
晚上和好面放在冰箱里,
第二天使用
是不会有影响的。不过要是
发酵面团
,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接用来进行面食品制作就可以了。无论是
发面
或者水面团,头
天晚上
和好放在冰箱中,第二天早晨使用基本是没有...
晚上发面第二天
蒸行吗
答:
展开全部 我认为
晚上发面第二天
蒸包子、馒头等是可行的,需
使用
低温
发酵
方法。 将
面粉
、酵母粉和白糖加水揉成
面团
,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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