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里脊肉是什么肉
里脊肉是
鸡肉吗
答:
里脊肉不是鸡肉,
里脊肉是
指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小
里脊是
脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地...
里脊肉是什么肉
里脊肉的来源和营养价值?
答:
里脊肉是
一种非常好的瘦肉,它的营养价值非常高,而且烹饪方法也非常多样。在烹饪里脊肉的时候,需要注意火候和调料的搭配,才能做出一道美味又健康的佳肴。里脊肉主要来自于猪的背脊部位,是一种瘦肉。猪的背脊部位有一条长长的骨头,里脊肉就位于这条骨头两侧。因为里脊肉位于猪身上的最嫩、最软的部位...
里脊肉
到底
是什么肉
?
答:
里脊肉
,它是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长...
里脊肉
广西
叫什么
答:
里脊肉里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小
里脊是
脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。营养元素含量(每100克)能量155千卡 蛋白...
里脊肉是什么肉
?
答:
里脊肉
,指脊椎骨内侧的条状嫩肉。一般咱们说的里脊肉其实都是以猪肉为主,猪里脊。但是除此之外,也有鸡里脊、羊里脊和牛里脊等。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉,通常这条肌肉的肉会比较少,肉质很嫩,很适合做汤。而大里脊就是大排骨...
里脊肉是什么肉
答:
里脊肉
就是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。1.处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。3、 猪肉...
猪
里脊肉是什么肉
答:
猪
里脊肉是
猪背的肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。1. 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳;2. 质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、...
里脊肉
和瘦肉的区别 里脊肉和瘦肉有
什么
不同
答:
1、定义不同。
里脊肉是
指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉;而瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉。2、部位不同。只有脊椎骨内侧部位的肉才能叫里脊;而瘦肉则分布在动物身体的各个部位。3、做法不同。里脊肉的脂肪较少,而且没有筋骨,肉质鲜嫩,非常适合用来炒制食用,最常见的...
牛
里脊肉是什么
样子的
答:
牛
里脊肉
有光泽,红色分布均匀,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手、弹性好、有鲜肉味。牛里脊肉又分为沙朗、西冷、菲利,是脊骨里面的一条瘦肉,肉质细嫩,适合滑炒、烧烤、软炸等。牛里脊肉有光泽,红色分布均匀,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手、弹性好、有鲜肉...
里脊肉是什么
动物的肉
答:
呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊),做菜时往往用外脊替代里脊,里脊肉纹纤细,各种做法都能做出好吃的佳肴。4、牛里脊 牛
里脊肉是
脊骨里面的一条瘦肉。里脊肉的脂肪含量比其他部位的少,价格也会比一般部位的猪肉要贵一些。
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