有哪些用猪肉做的家常菜推荐?答:岭南三大名菜之一的梅菜扣肉属于粤菜里面的客家菜,以广东梅州的最具代表性,选用客家三宝的梅菜作为底料,再选用三层五花肉作为主料,经过煮、炸、焖、蒸多道工序制作而成,走菜时需要把肉反扣在盘中方可上桌,做好的梅菜扣肉属于咸鲜口,造型别致,颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,做好的梅菜金黄诱人,开盖时芬香浓郁,吸...
猪浮皮怎么做好吃?答:梅菜蒸猪皮的做法 梅菜蒸猪皮,没啥可讲的,和蒸梅菜扣肉的方法差不多,但是要简单许多,蒸梅菜扣肉,先要把五花肉焯水,然后上色,下锅油炸至表皮金黄,接着是切片装碗里,加入梅菜和一些调料,然后上锅蒸熟,这是梅菜扣肉的制作过程,然而梅菜蒸猪皮就没有这么麻烦,直接就是把猪皮洗净,刮去上面的油脂,就可以和梅菜...