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真正的发酵是指微生物的
参与果酒发酵和果醋
发酵的微生物
都不含线粒体 为什么是错的
答:
果酒
发酵的微生物
是酵母菌,属于单细胞真菌,有线粒体的;而果醋发酵的微生物是醋酸菌,属于原核生物,没有线粒体。两者区别就在于真核生物和原核生物所含细胞器不同。
大曲和小曲在
发酵
过程中的主要
微生物
有何不同?
答:
大曲和小曲是两种不同的糖化
发酵
剂,它们在制作方法、原料选择和
微生物
使用上都有显著的区别。首先,从原料上来看,大曲主要由小麦、大麦组成,还添加了碗豆,发酵方式为顶部发酵,温度控制在16℃~24℃之间,适合曲霉、醋酸菌、乳酸菌和酵母等多菌种共同作用。小曲则以大米、马铃薯、玉米、大麦、黑麦为基本...
关于
发酵
及发酵工程的重点及细节..麻烦高手说下
答:
微生物与
发酵
工程
微生物的
类群:细菌的结构和繁殖;病毒的结构和增殖 微生物的营养:碳源、氮源、生长因子;培养基的配制原则和种类 微生物的代谢:代谢产物(初级产物和次级产物);代谢的调节(酶合成的调节和酶活性的调节)微生物的生长:群体生长规律的曲线(调整期、对数期、稳定期和衰亡期)发酵...
微生物
营养与
发酵
产物形成之间的关系?
答:
这些营养元素通常以底物和辅助营养物质的形式存在。底物是微生物能量代谢的主要来源,例如葡萄糖、乳糖、淀粉和氨基酸。微生物通过代谢这些底物,进行氧化还原反应以产生能量(ATP),并生成各种
发酵
产物,如乳酸、醋酸、酒精、氢气和乙醛。这些产物的种类和数量取决于
微生物的
种类及其酶活性。辅助营养物质则用于...
人们在发面作馒头时,用
发酵的微生物
是什么菌?它的结构与制作泡菜的微...
答:
结构??
发酵
用的是酵母菌或硫酸氢铝(现在大多数用后者,因为效果好,包装后稳定。水发生反应,产生二氧化碳)制泡菜是 MEI 菌。
参与
发酵的微生物
是:A青霉与曲霉 B曲霉与酵母菌 C乳酸菌与醋酸菌 D...
答:
B , 因为其产物是酒精。C 中的乳酸菌可以用来
发酵
,但是醋酸菌是使酒变成醋的元凶。
沼气
发酵微生物
演变
答:
沼气
发酵
微生物
是指
在特定条件下参与有机质降解并产生沼气的一类微生物。它们通常活跃于富含有机质的自然环境,如沼泽、池塘和湖泊的底部,这些区域由于氧气匮乏,为
微生物的
活动提供了理想的条件。早在1776年,科学家A.伏打就观察到了池沼沉积物中存在一种可燃性气体,这标志着人类对沼气来源的初步认识...
生物
工程为什么要用
发酵
方法取得产品
答:
发酵
,
微生物
分解有机物质并合成有关物质的过程。用于生物工程的生物体主要有微生物、植物细胞、动物细胞和从它们中提取出来的组分酶,基因工程是上游改造过程,与生产无直接联系,酶的生产改性运用是酶工程(生物催化,生物化工),动植物细胞生物工程往往称为培养,微生物工程指的才是发酵,这个学科的开端...
生物发酵的生物发酵
工程的发展
答:
于是,追溯到作坊式
的发酵
生产技术的生物学内核(
微生物
),返璞归真而对发酵工程的属性有了新的认识。发酵工程的生物学属性的认定,使发酵工程的发展有了明确的方向,发酵工程进入了生物工程的范畴。发酵工程
是指
采用工程技术手段,利用生物(主要是微生物)和有活性的离体酶的某些功能,为人类生产有用的...
参与果酒发酵和果醋
发酵的微生物
都不含线粒体 为什么是错的
答:
果酒
发酵的微生物
是酵母菌,属于单细胞真菌,有线粒体的;而果醋发酵的微生物是醋酸菌,属于原核生物,没有线粒体.两者区别就在于真核生物和原核生物所含细胞器不同.
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