99问答网
所有问题
当前搜索:
真正的发酵是指微生物的
微生物
与
发酵
工艺学是做什么的
答:
发酵是
利用
微生物的
呼吸作用进行一些产品(如酱油,味精)的生产。把发酵做成一种工艺就可以大规模获得产品输出。
什么是
发酵
工程?
答:
酱油必须进行蒸煮、消毒后才能食用。什么是生物技术中
的发酵
工程?
发酵是指
利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。根据各种
微生物的
特性,在有氧或无氧条件下利用生物催化(酶)的作用,将多种低值原料转化成不同的产品的过程。如酿酒、制酱和醋等发酵技术古已有之。20世纪40年代中期美国抗菌素工业兴起,...
微生物
是从
发酵
发现的吗
答:
巴斯德的发现改变了以往认为微生物是发酵的产物,
发酵是
一个纯粹的化学变化过程的错误观点。同时,巴斯德通过大量实验提出:环境、温度、pH值和基质的成分等因素的改变,以及有毒物质都以特有的方式影响着不同的微生物。他随后创立了“巴斯德消毒法”(60~65摄氏度作短时间加热处理,杀死有害
微生物的
一种...
什么是
发酵
饲料
答:
发酵饲料是一种利用微生物发酵技术制作的饲料,它主要通过微生物的代谢活动将不易被动物消化吸收的饲料原料,转化为更易被吸收利用的营养物质。以下是详细的解释:1. 发酵饲料的定义 发酵饲料是通过
微生物的发酵
作用,将植物性饲料中的纤维素、淀粉等复杂有机物转化为简单有机物或微生物菌体,这些物质...
微生物发酵
工程工作流程?
答:
微生物
发酵
过程即微生物反应过程,
是指
由微生物在生长繁殖过程中所引起的生化反应过程。 根据
微生物的
种类不同(好氧、厌氧、兼性厌氧),可以分为好氧性发酵和厌氧性发酵两大类。(1)好氧性发酵 在发酵过程中需要不断地通人一定量的无菌空气,如利用黑曲霉进行柠檬酸发酵、利用棒状杆菌进行谷氨酸...
发酵是
由
微生物
引起的.___.(判断对错)
答:
发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等
的发酵
由
微生物
引起.因此题干的说法正确.故答案为:T
什么是
微生物
工程
答:
名称: 微生物工程 即
是指发酵
工程 定义:指采用现代工程技术手段,利用
微生物的
某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯(生物分离工程)等方面。内容 微生物工程...
...不要什么扦插、近亲结婚、
生物
进化!要
发酵
技术什么的!
答:
二、
发酵
技术的应用 1、 制作馒头、面包、酿酒等食品。2、 制作酸奶、泡菜等乳制品。3、 制作醋、酱油等调味品。4、 制作青霉素的药品。第二节 发酵技术的原理 一、发酵过程 发酵过程
是指微生物
在无氧或微氧条件下,利用有机物进行生长、繁殖,产生代谢产物的过程。二、发酵原理 1、
微生物的
代谢...
食物
发酵
和食物腐败有什么不同吗?
答:
食物发酵和食物腐败两者之间有2点不同,相关介绍具体如下:一、两者的原理不同:1、食物
发酵的
原理:借助
微生物
在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。2、食物腐败的原理:食品中的蛋白质受腐败细菌产生的蛋白质分解酶的作用而被分解,依次向低分子...
人们在发面作馒头时,用
发酵的微生物
是什么菌
答:
制作
发酵
面制品时,用乳酸菌或酵母菌发酵都可以。过去一般是用乳酸菌发酵,让面团中产生酸性物质,然后加入食用碱,加热时发生酸碱中和反应,产生二氧化碳气体,使面团膨松。现在一般用酵母菌发酵,直接在面团中产生二氧化碳,不会使面团变酸。
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜