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用凉水活的面家常烙饼
如何做松软的
烙饼
?
答:
葱花
饼
食材:普通面粉300克、开水100克、凉水100克、食用油20克、葱花适量 制作:1、家用普通面粉用筷子中间划开,分成两半。一半用开水烫面,另外一半
用凉水
和面。搅拌成面絮状,加入食油,揉成光滑面团,表面抹油,密封饧面最少半个小时。面粉就用家庭用的普通中筋粉即可,也可换成高筋粉,低筋粉...
你知道
家常饼
怎么做才松软,凉了也不会硬吗?
答:
你知道
家常饼
怎么做才松软,凉了也不会硬吗?一些好朋友常常对我说,为何买回来的饼那么软凉了都不硬。自身烙的怎么也并没有那么软,并且一凉了就硬起来了。下边我就给大伙说一下饼怎么做才绵软,凉了也不会硬。步骤一最先提前准备面粉1000克,用开水和面,其实就是烫面,烫面的水的温度要在65...
烙饼
和面时,应该
用冷水
还是热水?正确的做法是什么?
答:
电饼铛中刷过点植物油,待将其加温后,立即放进饼胚,拿手将其轻按大,与电饼铛一般的上厕所可,文火逐渐渐渐地烙,双面都烙之后,便能盛出切片享受。做饼要想绵软,揉面是十分重要的,一般用开水或是
凉水
呢?恰当作法应当要用开水和面,沸水的添加会减少小麦面粉的筋度,烙好一点
的饼
吃着还会...
烙饼
,和面用什么水最好?
答:
用来制作烙饼的面团,饧发时间越长越好,饧发到一定程度的时候,您会发现面团已经不是面团了,而是一摊面泥,这个效果最好。外边那些卖大饼的那个面,软的都拿不起来,其实就是这个原因,软
面烙饼
才好吃,水份多必然嫩。和面的水温也是重点之一,不能
用凉水
和面,因为凉水和面做出
的烙饼
比较韧,不好咬...
凉水
和面和热水和面,哪个
烙饼
好吃呢?
答:
用将开的水和一半面,另一半用温水,一定要稀软,不能太干硬。如果喜欢吃葱花
饼
,和面时可将葱花及盐同时加入。和好后尽量醒一会儿。 做饼类面食用热水还是
冷水
要看你做的哪类饼了,有发面的和不发面的,发面油饼的话一般先水温水化开酵母并和面,温水有利于酵母快速发酵。如果做单饼的最好用开水...
烙饼
用什么水和面松软?
答:
先用热水,再
用凉水
。1、和面是做
烙饼
最为关键的一个环节,烙饼想要柔软好吃,面也要相应活得软一些,而且和面的水也是有讲究的。把500克面粉全部放入盆中,然后少量多次地加入200克开水,一边倒水一边搅拌,把面粉搅拌成面絮。2、在醒面的时候,准备一个干净的碗,里面加入玉米面和盐,搅拌均匀之后,...
不放油的情况下,怎样
烙饼
才能不干又不硬?
答:
这款
饼
配上土豆丝或其他菜,好吃的不要不要的,一顿饭没有多少钱,但是这种
家常
饭吃着最舒服,家常饭最养人,比饭店的好吃又放心。下面是这个饼的详细做法,朋友们喜欢学会做给家人吧!1、准备500克面粉,一半面加入160ml开水烫面,另一半面
用凉水
搅拌成絮状,然后将面混合搅匀,揉成比较光滑的面团,...
烙饼
怎么做
凉水
和面还是热水和面
答:
烙饼一般用温水和面。具体做法如下:主料:面粉 水 香油 1、面粉加水和成团(
烙饼面
可稍软一些)2、案板撒干面,将醒发好
的面
擀开成薄片,均匀抹上香油,卷成圆柱,均匀分成等份,擀成圆饼 3、平底锅抹少许油,面饼放锅内,烙成两面金黄即可。
烙饼
用热水还是
凉水
和面
答:
烙饼
用热水还是
凉水
和面 我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?双丽剑6353 2022-10-03 · TA获得超过545个赞 知道小有建树答主 回答量:103 采纳率:96% 帮助的人:29.6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 烙饼建议用50-60度左右的热水和面,因为这个水温的热水能让面粉...
最简单
家常烙饼
做法
答:
2.案板上撒上干面,拿出饧好
的面
团,再次用力搓揉5分钟,直到面团变的柔软;3.将面团擀开,厚度约为半厘米的薄饼;4.在面饼的表面撒上盐,用手轻压,再撒上葱花、香油,用手涂抹均匀;5.然后一手轻轻将面饼卷起,另一手往外慢慢拉住饼,目的是使面饼卷的薄且均匀,最后卷成圆柱状即可;6.卷...
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