99问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉一斤煮2斤的方法
煮
五香
牛肉的
正确
方法
答:
五香
牛肉的
做法 用料:牛腱肉2000克、生姜
2
大块、冰糖1大块、黄酒
两
大勺、生抽1大勺、老抽半勺 卤料:桂皮1大块、香叶2片、草果2颗、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把 1、将所有卤味调料放入锅中,大火
煮
开,再熬半小时制成卤料汤待用。2、处理牛腱肉:牛肉撒上细盐(便于出血水和后期成形),...
牛肉
咋么顿
答:
2
、在炖
煮
过程,水要一次加足。如果实在是水加的不够,那应续加开水。3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与
牛肉
同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。4、在炖牛肉时可适量的加一些酒和醋,能够让肉质更加嫩滑好吃。5、在肉中放几片干山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。炖牛肉...
两斤
生肉能卤出来
一斤
吗
答:
能
一斤
卤
牛肉
至少需要
二斤的
生牛肉,主要原因是卤牛肉在卤的过程当中要释放出一部分的水分。一般的情况下牛肉尤其是生牛肉,它的含水量是比较大的,所以在录的时候它里面的水分就会随着乳汁,10月份就会。稀释掉,所以卤牛肉一般二斤生牛肉才会卤出一斤的熟牛肉。
煮牛肉
减少缩水
的方法
答:
1、浸泡:普通做法每
斤
鲜
牛肉
也就出半斤,如果先用富磷联B型浸泡腌制后再炖煮,可以出8-9两,而且口感脆嫩糯烂,烹调不收缩。采用本品加工制作的炖肉、卤肉、腌肉、糟肉、熏肉、猪蹄、猪头肉、下货、板筋、牛蹄筋、猪蹄筋、火腿、肉脯、牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、狗肉、野味肉品、肉丸、肉肠、肉馅、...
怎样炖
牛肉一斤
生肉能出一斤半熟肉?
答:
里面注入琼脂,煮的时候再多放入盐!呵呵!够狠吧!重量的多少,那就看你的了!
炖
牛肉
一般放什么调料呢?
答:
炖
牛肉
一般放的调料:老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒。 今天去市场看见牛腩很新鲜,想着很久没炖牛肉了,买了
二斤
回来。牛肉要买稍微带一点点肥的,不然太瘦的牛肉炖出来太柴,不好吃,还塞牙。我炖的牛肉,隔壁邻居都能闻到的炖肉味,随随便便就可以飘出二里地的香味, 食材:牛腩
2斤
、葱姜蒜...
煮牛肉的方法
与步骤
答:
煮牛肉的
家常做法步骤如下:材料准备:牛肉5
斤
,八角3个,花椒20粒,香叶5片,蚝油
2
勺,酱豆腐半块,黄豆酱1勺,糖1勺半,料酒3勺,辣椒2个,盐10克,葱姜适量,生抽3勺,老抽1勺,高度白酒1瓶盖等。1、买回来的牛肉切小块后用水浸泡,中途要换几次水至完全没有血汤。2、准备好香料。3、...
怎样炖
牛肉
视频时间 00:31
煮牛肉
汤的正确
方法
窍门
答:
煮牛肉
汤的正确
方法
窍门1 第一个技巧:我们平时在煮牛肉汤的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分
牛肉的
腥味,其实煮牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了,这样
煮的牛肉
更容易熟、容易烂,让你吃一次忘不掉。第二个技巧:煮牛肉汤时,应该使用冷水下锅而不是沸腾的...
牛肉
怎么煮好吃
视频时间 00:20
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
10斤羊肉煮熟后多少斤正常
一斤牛肉卤出一斤二两
酱牛肉三放三不放
白煮牛肉家庭简单做法窍门