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海参蒸发后保存
超市买的冰冻
海参
应该怎样处理???
答:
2、泡48小时后
海参以后
变大了,取出用剪刀把后面剪开,洗干净内部,剪断海参内部的筋。3、取无油无盐的锅,加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参,没透的继续煮!全部煮透后用煮海参的水闷,直到水凉下来!4、这时的海参以后发得很好了,把煮透的海参再用纯净水泡24小时!5、现在...
海参
发泡几天可以吃
答:
2.干成品刺参经浸泡达到湿软后,捞出用利刀顺刺参背部(原来开口处)切开,摘除刺参的口腔(俗称牙,即石灰质)和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时,然后逐渐降至自然温度。3 将泡好的
海参
倒出,凉透换纯净水低温冰箱内存放,0-8℃涨发,24-36小时后即可食用,
保存
期限在—周以内...
怎么发“干
海参
”?
答:
盐干海参的优点是保质期能长达数年,运输
储存
方便;加工方法简单,成本低。缺点:加工过程中活性成分流失严重,发制过程繁琐,市面上很多加工商家受利益驱使,添加大量盐,掺假情况严重。 折叠糖干海参 市场上所谓的"糖干海参",就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖,因为上糖
之后海参
外观更加圆润,加之大量的...
前两天买了点干
海参
但不知道怎么做,急寻它的具体做法
答:
海参
干品的涨发:干海参的涨发方法主要有三种:①半油发;②纯水发;③
蒸发
。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料...
海参
科普小知识
答:
只要水温和水质适宜,即使
海参
被切除一半或被天敌吃掉一半,海参可以在几个月后重新长出全部身体,但前提是剩下的一半必须有头部或 *** ,因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。 人工养殖: 目前海参已可以人工养殖,但尚未研制出饲料,仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。 活海参不易
保存
,因为海参...
干
海参
怎么发?
答:
1.干
海参
直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖,小火炖至自然冷却。5.换成新鲜清凉的...
海参
要怎么洗才干净呢?
答:
干
海参
的涨发方法主要有三种: ①半油发;②纯水发;③
蒸发
。 无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。 半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼,待海参回软...
干
海参
发制方法
答:
1.干
海参
直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖,小火炖至自然冷却。5.换成新鲜清凉的...
从海打捞新鲜
海参
是怎样晒干工艺谢谢
答:
用针刺入腹腔,排出水分后继续加热。有泡沫浮出,随时除去。烘焙和日晒
海参
取出冷却后,置炭炉上以20-25℃烘焙2小时,待表面水分
蒸发后
再行日晒。以烘干与晒干交替继续干燥3-4日,达五成干以上。将已半干的海参收藏在木箱中,四周以洁净稻草或麻包,加盖密封。罨蒸3-4日,再行晒至全干为成。
怎样泡发
海参
答:
第五步:经过两天的浸泡后,你会发现
海参
的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存
方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。 问题三:干海参怎么泡发?有...
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