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欧洲西餐
西餐
都有什么食物(西餐都有什么菜品)
答:
4.4、主菜:肉禽类的菜肴。5.5、蔬菜:多是沙拉等蔬菜和主菜相互配搭的。6.6、甜品:如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等,如果咖啡应该是加糖和淡奶油的咖啡,也有选择茶的。7.7、水果。8.
西餐西餐
,顾名思义是西方国家的餐食。9.西方国家,是相对于东亚而言的
欧洲
白人世界文化圈,西餐的准确称呼应...
西餐
是以什么为主?
答:
从本期开始,本刊将开辟“
西餐
文化廓”栏目,将源远流长的西方餐饮文化向你细细道来…… 什么是西餐? 西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。 我们所说的“西方”习惯上是指
欧洲
国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲...
西餐
十大特色菜
答:
西餐
经典菜式一:法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜,在
欧洲
它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料:光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g 做法:1、将半只鸡起肉...
西餐
的种类?
答:
远在古罗马帝国时代,意大利曾是
欧洲
的政治、经济及文化中心,虽然后来意大利落后了,但就
西餐
烹饪来讲,意大利却是始祖,甚至还曾引领着法国进入世界美食烹调的舞台。◆ 意式菜肴的特点 原汁原味以味浓著称,烹调注重油炸及烟熏等方式。◆ 意式菜的特色 以炒、煎、炸、烩等方式呈现其特色。另外意大利人最...
西餐
饮食礼仪
答:
中餐的餐具主要是碗、筷,
西餐
则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内。
欧洲
人使用时不换手,即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取...
西餐
都有什么?
答:
西餐
有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同。1、法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼...
西餐
副菜有哪些
答:
奶香浓郁、营养丰富。4、普鲁旺斯鲜贝:食材有鲜贝、烟肉碎、洋葱碎、干葱碎、面包糠、杂香草、黑椒碎等制作而成。鲜香味美。5、法国鹅肝:是一道美食,用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。
欧洲
人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。
西方人怎样吃
西餐
答:
一般来讲,
欧洲
人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。
西餐
宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”(食品) ...
古代
欧洲西餐
方面出现了哪些经营方法?
答:
公元前3000年,建立了统一王朝,那时,埃及由法老统治。
西餐
主要以在宫廷的宴会菜品为主。到了中世纪,5世纪的雅典,希腊烹调技术和古罗马烹调技术不断融合,8世纪意大利人普遍开始使用调味品,他们已经可以用不同方法制作不同风格的菜肴。11世纪至15世纪,
欧洲
人正餐是三道菜,即开胃菜、主要是蔬菜水果。...
西餐
常用蔬菜有哪些
答:
西餐
蔬菜大全(叶菜类)1. 罗马生菜Romain lettuce 罗马生菜食法同结球生菜相似,可以直接洗净后拌食,但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。有机罗马生菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行,这在普通耕作中是做不到的。常用于西餐中的凯撒...
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