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最简单的底火配方
三鲜火锅底料
配方
答:
三鲜火锅底料
配方
:生姜,大蒜,花椒,香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片。把生姜,大蒜,花椒,香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片配料放入一个锅,加入足量的水,放入冬瓜、红枣,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮10分钟,放入羊肉、枸杞,搅拌均匀,煮5分钟,撇去浮沫,加盐调味。
5款吐司
配方
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答:
上火170°C/
底火
220°C,15-18min。温度32°C,湿度80,约60分钟。醒发至8.5分盖盖,入炉打蒸汽。上火200°c/下火220°C,约25-28min,出炉。发酵:40min,醒发35 80% 60min,烘烤: 190°C/200°C 12min。四、燕麦米吐司 1.
配方
:高筋面粉2000克,幼砂糖160克,盐30克,干酵母20克,...
吊炉烧饼的做法和
配方
窍门
答:
价值千元的绝密吊炉烧饼小吃
配方
,不看就是损失,建议收藏 吊炉烧饼香酥可口,外酥里嫩,早餐配上老豆腐 羊肠汤或者自制小咸菜,那叫一个香啊!在我们河北沧州吊炉烧饼是大家早餐必点美食之一。虽然吊炉烧饼是民间美食外观不太精致,但是吊炉烧饼用料却非常考究。今天我就把它的做法和大家聊聊。喜欢的...
饼干的制作方法与
配方
答:
饼干的
配方
为黄油、糖粉、淡奶油、低筋面粉,制作步骤如下:材料/工具:黄油120克、糖粉70克、淡奶油100克、低筋面粉220g、盆、打蛋器、勺子、烤盘、高温油布、烤箱。1、黄油室温软化,不要太软。糖粉倒在黄油上,用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打,以免糖粉扑飞。2、淡奶油隔热水稍稍加热,...
5款吐司
配方
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答:
1.
配方
:高筋面粉1000克,干酵母10克,幼砂糖80克,奶粉60克,食盐20克,纯净水380克,改良剂5克,甜味沙拉酱150克,菠菜叶350克,黄油100克,玉米粒100克,芝士丁150克,培根肉80克,菠菜叶60克。 2.操作流程:面团搅拌至九成筋度,加入玉米粒、芝士丁、培根丁、菠菜叶拌均出缸,搅拌时间L3 M3” L3”M3”H1。将面团...
雪山包
配方
快来看看怎么做
答:
4、馅料:可以按地方口味来做,可以用叉烧馅和榴莲馅,如果是做烤鸭店的也可以用鸭丝来做馅。5、制作成品:将擀好的面包皮,包入馅料,收口向下,入烤盘,静置配60分钟后,把雪山皮浆用裱花袋由里向外一圈圈均匀挤在面团上,放入预热好的烤箱,用上火220度,
底火
180度,温烤10分钟左右即可。
泡芙的自制方法
答:
1、泡芙的配方:牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克。2、菠萝皮
的配方
:200克黄油、糖粉200克、蛋糕粉200克。3、泡芙馅料配方:50克乳酪、10克糖、100克淡奶油、10克糖。4、将牛奶、白糖、黄油、倒入盆中加热沸腾。5、将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀。6、将搅拌...
做软麻花都用什么配料
答:
你说的可能是台湾鲜奶软麻花吧,
配方
及制作:一、生产设备及工具:和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等。二、技术配方:以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计:酵母(高搪型)12-16克、泡多源(鲜奶麻花改良剂)4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、面欣酥8-10克、牛奶香粉4克、盐2克、白糖300-400克...
泡芙的做法与
配方
答:
1、泡芙的配方:牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克;2、菠萝皮
的配方
:200克黄油、糖粉200克、蛋糕粉200克;3、泡芙馅料配方:50克乳酪、10克糖、100克淡奶油、10克糖;4、泡芙的操作步骤:将牛奶,白糖,黄油,倒入盆中加热沸腾。将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀。
泡芙的做法与
配方
答:
1、泡芙的配方:牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克;2、菠萝皮
的配方
:200克黄油、糖粉200克、蛋糕粉200克;3、泡芙馅料配方:50克乳酪、10克糖、100克淡奶油、10克糖;4、泡芙的操作步骤:将牛奶,白糖,黄油,倒入盆中加热沸腾。将过筛的蛋糕粉倒入沸腾的液体中搅拌均匀。
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