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快手大肘子做法
怎么做
卤
肘子
答:
1. 首先~把
肘子
拆骨~就是把骨头剔下来!~这个骨棒做汤 2. 先用黄酱和料酒~花椒粉~均匀的涂抹在肘子的肉上~在卷好用绳子扎紧!3. 葱切大段~蒜整个的拍一下~姜切大片 4. 调卤水~首先锅加底油~把一部分冰糖炒化~熬糖色~糖熬成红褐色的时候~加入葱姜蒜爆香~加热水~在把其他的调料加进去~...
冰花肘子的
做法
步骤图,冰花
肘子怎么做
好吃
答:
花雕酒 姜 葱 一颗 花椒 15粒 大料 5粒 盐 笼屉布 一块 冰花
肘子
的
做法
肘子清洗一下,然后剔骨, 剔的时候尽量小心, 把大骨头剔除,留下完整的一块肉。锅里放冷水,肘子和大骨头一起下锅,放几片姜和料酒,水开以后焯两分钟关火,然后把肘子和骨头捞岀来,用流动的水彻底清洗...
猪
肘子
的
做法
大全?
答:
4.去骨猪
肘子
的
做法
5.带骨猪肘子的做法 如何选购猪肘子:猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种,前猪肘子相对比后猪肘小,而且肥肉少瘦肉多,后猪肘子大,而且相对来说肥一些,故而在卖猪肘子时,相对来说前猪肘子卖的非常快,后猪肘子慢一些。在您批发猪肘子的时候,在电话中说明白要发货前猪肘子...
酱
肘子怎么做
才烂乎?需要炖多久?
答:
酱肘子,吃起来皮烂肉软,咸香美味,肉香和酱香味十足。如果我们在家里要炖这个肘子,大约需要炖三四个小时,否则是根本炖不烂的。下面小编就把具体
做法
分享给大家。制作酱肘子,所需配料简单,炖制过程并不复杂首先,就是要准备一个
大肘子
,肘子不必太大,适中即可,我们要用喷枪烤去肘子皮外面的猪毛...
怎样做酱
肘子
答:
秘制酱
肘子
〖材料〗猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克〖
做法
〗用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟。3.锅内烧开水,将大骨及腌好的肘子肉放入煮到...
求大席上
肘子
的
做法
,都用哪些材料
答:
材料
肘子
,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油
做法
1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗...
肘子
骨的
做法
最正宗的做法
答:
步骤 1
肘子
剔骨(没有剔骨刀或者剔骨不熟练可以在菜场买的时候就剔好,注意不要把皮剔漏了),洗净,放在锅内用冷水泡几个小时去血水(没时间泡也可以不泡,煮的时候要一直撇沫子)。洗净后把肘子放锅里,葱姜大料桂皮都放进锅里,锅要大,水要多(肘子一煮就会涨起来,比生的时候大一半,所以...
红
肘子
的
制作方法
是什么呢?
答:
再来点生抽老抽酱油,食盐等等调味,加水,水要没过肘子,再炖一个小时。肘子不愿意熟,所以一定要烀的时间长些像是一整个
大肘子
,没个三四个钟头,里面根本不会入味,也不会像我们平时在家吃的那样连皮都软烂,但不入味的肘子会越吃越腥,越吃越腻,所以我们一定要多烀一会儿,最好再放入一些料酒...
焦皮
肘子
的
做法
视频时间 01:00
怎么煮
肘子
答:
3、取锅放油中火开炸,炸到皮皮均匀的变硬硬脆脆的感觉的时候就好了,炸好的
肘子
扔到慢炖锅里。4、加入全部配料,葱、姜适量,八角1颗,花椒15-20粒,茴香1/4-1/2小匙,桂皮一小块,干辣椒4-5颗(随个人嗜辣程度增减)老抽1大匙,生抽2大匙,糖一大匙,料酒1大匙,水3杯,盐1小匙,开...
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