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如何揉面团做馒头
怎么揉馒头
答:
(如果做白面
馒头
,就直接用温水将酵母溶解,然后慢慢倒入面粉搅拌成絮)5、将其揉成
面团
,放在温暖的地方发酵。6、面团发至两倍大。7、案板撒面粉,将面团取出,反复揉。8、将面团均分成馒头剂子。9、如图9的样子,反复
揉搓
这个小面剂,直至其具有很好的操作性,表面灰常光滑。10、开始整形...
请教:自己
怎么做馒头
才会蓬松细腻?经常做出来都蜂窝孔,偏硬。_百度知...
答:
这些东东的使用,没有点经验可是用不好的。c. 要加奶粉的话,糖就不要加了,一般奶粉里有糖的。 糖多了影响最终效果。 奶粉也要先和酵母一起溶解好再和面。奶粉的量也不能太多。 如果要大量加奶粉,最好还是等到
面
发酵好了后,再把干奶粉
揉
进面里。做好
馒头
坯后,要醒发40分钟左右,比只加...
馒头
是用凉水和面还是热水和面?
答:
静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时)4、
面团
膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,
发面
就算完成了。5、要想蒸出好的
馒头
,最好此时能用手继续
揉
压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后,再用于馒头,包子,发面饼,豆包等的
制作
。
枣
馒头
的做法大全花样
怎么做
答:
枣
馒头
的做法大全花样
怎么做
:1.准备好所有材料。2.放入红糖,酵母倒进面粉中,和面,揉至三光。3.将揉好的面放入温水中加快发酵速度。4.红枣去核,切碎备用。5.
发面
1个钟,将红枣倒入
面团
中揉均匀。6.将面团分成剂子,醒面10分钟,中火蒸大约20分钟,3分钟开盖,就做好啦。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
玉米和面粉
怎么做馒头
答:
玉米碾成玉米面,加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油,
揉
成
面团
,发酵后蒸好就能
做成馒头
,做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是...
如何
用老面
发面
蒸
馒头
答:
2.将和好的
面团
放在温暖的地方发酵,4个半小时后
面团
是原来的两倍多大 3.从面团中取出100克留作下次的酵头,然后放入碱面充分
揉
匀,分成七个小面团,滚圆 4.二次发酵20分钟(二次发酵可以时间在长些),锅中水开后上屉蒸12分钟 童年的味道:老面腐乳花卷和老面馒头 烹饪技巧 以前
做馒头
花卷包子就...
用高筋面粉
做馒头怎么发面
答:
7、在盆里揉成团,这个时候可以放一点点冻猪油,没有不放也可以 ,放猪油作用是为了成品表皮光滑好看。8、拿出面团放在案板上操作,从下往上用力按
揉面团
,像叠被子一样压叠多次,直到面团的表皮变的光滑漂亮。9、面团最终揉好,覆盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。如果南方是十几度气温,可以放在...
玉米粉
做馒头怎么发面
答:
食材:玉米面、白面、开水、鸡蛋、酵母。做法步骤 1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2、里面加酵母粉和白糖。3、将面粉搅拌均匀,用牛奶和面。4、
揉
成光滑的
面团
。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、
做成馒头
形状,二次醒发至两倍大。9、冷水上锅,蒸20分钟焖5分钟。10、奶香浓郁...
自发小麦粉
怎么做馒头
的方法与步骤
答:
盆中放入小麦粉,酵母水,白砂糖,温水拌匀,
揉
成
面团
,发酵后整型切块,二次发醒蒸20分钟,焖5分钟后拿出,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克。1、先把酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。3、先放入化开...
在家
如何
用发酵粉
做馒头
答:
具体做法如下:准备材料:中筋面粉,白糖 10克 ,发酵粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;2、将白糖放入面粉中搅拌和面;3、
揉
成光滑的
面团
,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、...
棣栭〉
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