99问答网
所有问题
当前搜索:
吐司面包回缩是什么原因
烤
面包
温度低了会怎样
答:
那么在下次制作的时候就要注意少放一些水。一个50g的餐包和一个1kg重的
吐司
所需的时间是不同的,差别在吐司面团过大,让内部烤熟需要很长时间的低温烘烤,这样它的内部组织才不会夹生,但是又不能烤太久,烘烤太久吐司口感同样会变干,很多人烤吐司表面颜色够了,出炉后会
回缩
,就是因为烘烤时间不...
第一次做
面包
,为
什么
吃上去不松软
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
为
什么
我做的
面包
不松软
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
为
什么
烤出来的
面包
表面太硬?
答:
2、揉到表面光滑,然后加入黄油高档混合搅打。3、打至完全扩展阶段,可以取一小块面团撑开,能形成很薄的手套膜,证明面已经打好了(做
吐司
的话最好要达到这样的状态)。4、然后放容器里发酵至两倍大,用手指沾点干面粉,在面团中间捅个洞,周围不反弹、不
回缩是
就发酵好了。5、发酵好的面团取出放在...
为
什么
考出来的
面包
表面太硬
答:
2、揉到表面光滑,然后加入黄油高档混合搅打。3、打至完全扩展阶段,可以取一小块面团撑开,能形成很薄的手套膜,证明面已经打好了(做
吐司
的话最好要达到这样的状态)。4、然后放容器里发酵至两倍大,用手指沾点干面粉,在面团中间捅个洞,周围不反弹、不
回缩是
就发酵好了。5、发酵好的面团取出放在...
为
什么
做出的
面包
不松软,
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
为
什么
我做的
面包
不松软?
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
为
什么
做的
面包
不松软?
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
面包
为
什么
不松软
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
为
什么
我做的
面包
不松软?
答:
2,第一次发酵。第一;发酵的温度不能高于28度,
面包
机的发酵温度是38度,这是粗糙的
原因
之三。夏天可以放在阴凉处,冬天放在阳光底下就行。第二;发酵的程度原则是面团的2倍大,时间大约1小时,我们可以用手指蘸点面粉插进面团,面团既不下陷有不
回缩
,面团就发好了。如果面团面团下陷说明发过了,这样...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜