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千层马蹄糕不凝固怎么补救
千层马蹄糕
的做法?
答:
千层马蹄糕
用料:马蹄粉250克 椰浆400ml 牛奶100ml 水500ml 红片糖100克 白糖100克 做法:1.取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。2.溶化好的红糖水放一边凉却至微温。3.准备好马蹄粉和椰浆。4.再取另一个大盆,加入400毫升椰浆,100毫升牛奶和100克白糖搅拌至...
怎么
做好吃,椰汁
千层马蹄糕
的家常做法
答:
7.焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。照此类推地把所有的浆都蒸至
凝固
8.蒸完之后打开盖,放凉以后切块,可以放入冰箱里冰镇,也可以放入锅子里煎一下 烹饪技巧 生熟浆混合好以后不是稠的,这样蒸起来的
千层马蹄糕
才够平整;如果太稠的话一下锅就很容易凝固了。
斑斓椰汁
千层马蹄糕
的做法
答:
1、用料 :
马蹄
粉250克,白糖200克,斑斓叶80克,椰浆400毫升。2、斑斓叶加入400毫升清水榨汁。3、斑斓汁过滤隔渣。4、125克马蹄粉+400毫升。5、充分搅拌均匀后过滤得到生浆。6、200克白糖加入300毫升清水煮开。7、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状。8、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆。9、125...
千层马蹄糕
做法大全
答:
另外一份
马蹄
粉加350克椰汁搅拌成生浆 步骤5 剩下的400克椰浆煮至微沸,倒入生浆中,混合成椰汁马蹄浆 步骤6 模具底部和四周都抹上油,用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中,坐上蒸锅,大火烧开水后,放上架子,架上模具,加盖,大火蒸约8分钟至
凝固
步骤7 打开盖子,不取出模具,直接在取两勺...
蒸
马蹄糕
的做法大全
答:
家常
马蹄糕
主料:100克马蹄 250克马蹄粉 150克黄冰糖 600克清水 制作工艺:1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块 2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆。3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀 4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水 5、大火煮至糖融化...
椰汁
千层马蹄糕怎么
做好吃
答:
4. 建议使用电磁炉进行蒸制。先将糖水层倒入模具,蒸至
凝固
后,再倒入椰浆层,如此交替层叠,最后一层必须是糖水层。5. 蒸至全部层凝固后,取出放置至完全冷却。待冷却后,才能切块,否则易分层。6. 切好的
千层马蹄糕
即完成。小贴士:1. 片糖可以使用红糖、黄糖或黑糖。2. 选择品质好的马蹄粉是...
马蹄糕千层糕
的做法
答:
水开后放入蒸锅里,盖上锅盖,开大火蒸2-3分钟,蒸至表面
凝固
呈透明状。接着再舀入白色粉浆到盘里,盖上锅盖,大火蒸2-3分钟。6、一层黄一层白,如此反复间隔加层,最后一层蒸上5分钟,最后一层建议用黄色粉浆,这样蒸出来更好看。7、
千层马蹄糕
就做好了,冷藏一下口感更好。
千层马蹄糕
有什么具体的做法?
答:
完成蒸制:整个
千层马蹄糕
蒸制完成后,取出放凉,然后可以切成小块,根据个人喜好选择煎、蒸或直接食用。【注意事项】萝卜丝要尽量挤干水分,以免影响成品的口感和层次感。米糊的稠度要适中,太稠会导致层与层之间粘连不易分离,太稀则不易
凝固
成形。每层蒸制时间不宜过长,以免上层糊化,影响下层的熟...
如何
做
马蹄千层糕
答:
1、把
马蹄
粉和冷水加上糖搅均,待用。2、准备一个平底盘子。3、把蒸锅的水烧开。4、把粉浆搅匀,迅速倒一层进平底盘子,厚度就象你平时吃的
千层糕
其中一层那么厚,自行掌握。然后盖上锅盖,蒸。。。5、待盘子里的粉浆熟透,呈现透明状,再把粉浆搅匀,马上再倒一层,就这样循环步骤4和5。一直...
千层马蹄糕
的做法及配方?
答:
重复以上步骤,将盘子蒸满或者将生熟浆用完,最后蒸熟即可,我的量蒸了2大盘。这里需要注意:很多的朋友做不成功,或者做出来的成品不好看,主要是
没有
调生熟浆,熟得慢,然后倒不同颜色的粉水时,容易混合在一起,蒸了也不容易
凝固
,所以就会做失败。第四步:将蒸好的
千层马蹄糕
出锅,放到桌子上...
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