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制作东坡肘子
如何做出地道的
东坡肘子
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答:
1.准备好全部食材,首先用冷水把猪
肘子
浸泡少许。2.准备一锅清水,加入盐、料酒煮沸,下蹄髈简单焯下水,再用冷水冲洗干净。3.再次准备一锅清水,猪肘子冷水下锅,加入生姜、八角、花椒、酱油、胡椒粉、桂皮。4.大火煮至汤水完全沸腾,加入豆瓣酱、蚝油、洋葱、冰糖。5.盖好盖子,转小火炖煮60分钟左...
红烧
东坡肘子
怎么做?
答:
原料:猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤 匙、汤半斤、盐、味精适量。
制作
流程 1、将猪肘飞水去血沫;2、将一半 老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破,取葱挽成结;
东坡肘子
3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放...
东坡肘子
如何
制作
才正宗美味?
答:
今天分享
东坡肘子
的秘制做法,浓香软糯自己也能做,东坡肘子正宗美味
制作
方法如下: 一、材料: 猪肘子一个、葱适量、八角一个、桂皮一块、丁香2粒、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草蔻一个、肉蔻一个、花椒少许、茴香少许、冰糖适量、陈皮一块、水淀粉少许、姜适量 二、具体操作步骤: 1、猪肘子一个,化...
东坡肘子
正宗做法
答:
东坡肘子
原料:肘子 配料:八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果、蒜瓣、葱段 调料:料酒、酱油、老抽、盐、姜片、冰糖 做法:1、新鲜肘子把铁锅烧热,把肘子放进热的干锅里烧皮,这是烧好的样子。只要带皮的猪肉,都是习惯性地要烧皮,再刮洗干净备用。2、刮洗干净后样子。3、放开水锅里焯水,...
东坡肘子
如何
制作
才正宗美味?
答:
制作
工艺:1.所有材料洗净备用。2.
肘子
清洗干净,加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸,煮的同时去掉浮沫,控干水分备用。3.砂锅洗净,倒适量花生油烧热,加葱姜,八角爆香 4.下红糖和少许清水煮沸。5.加满水,煮开,再放入肘子。6.盖上盖子,中小火熬煮3-4小时,期间要多翻面,以免烧焦...
烹饪
东坡肘子
的最佳步骤是什么?
答:
⑥:蒸至猪
肘子
快要出锅时,取电饭锅内适量汤汁倒入炒锅内烧开,加入少量水淀粉勾芡至黏稠,再下入少许香油,炒匀后均匀淋入到热气腾腾的软猪肘子表面,撒上少许葱花点缀,美味家常
东坡
猪肘子即成。——(注意,最后蒸好的猪肘子本身味道偏淡,需要将锅内煮肉的肉汁勾芡收浓后俊宇淋入到猪肘子内,...
如何做出十分美味又下饭的
东坡肘子
?
答:
东坡肘子
是一道经典的中式烹饪菜肴,以其酥烂入味、肥而不腻的特点深受人们喜爱。这道菜以中国宋代文学家苏东坡的名字命名,传说中他非常喜欢这道菜。下面我将详细介绍如何
制作
一道美味又下饭的东坡肘子。材料准备:猪肘子 1个(约1000-1500克)生姜 一块 葱 2根 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖...
正宗眉山
东坡肘子
的
制作
方法是什么?
答:
【
制作
步骤】准备猪
肘子
,将其洗净,用刀在肘子表面划几刀,以便入味。将肘子放入沸水中焯水,加入少许料酒和一些葱姜去腥,焯水大约5分钟,捞出后用冷水冲洗干净,去除血沫。准备一个大锅,加入适量清水,放入焯好水的猪肘子,再次加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等香料。开大火...
如何在家里
制作
出道地且美味的
东坡肘子
?
答:
东坡肘子
是一道经典的中华美食,以其酥烂可口、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要在家里
制作
出道地且美味的东坡肘子,需要一些耐心和细心,下面是一份详细的步骤指南:准备材料 猪肘子:1个(约1000-1500克)生姜:几片 葱:1根 料酒:适量 老抽:适量 生抽:适量 冰糖:适量 八角:2-3颗 香叶:2-3...
东坡肘子
的正宗做法
视频时间 00:32
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