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刀切馒头表面怎么做会光洁
花朵
刀切
小
馒头
|最简单的造型馒头做法
答:
我的配方中三分之二用来做
刀切馒头
,剩下的部分做花朵馒头,如果不做花朵馒头就直接把一半的面团调色就好。 3.取和白色面团等量的红色面团擀成大饼,剩下的面团要盖上保鲜膜放置。将两片面饼重叠卷起来,一定要卷的紧紧的,切成小段。 4.另外取一点红色面团擀成饼,用模具压成小花,
馒头表面
喷一点水贴上小花,用一点...
刀切馒头怎么做怎么切
答:
第2步、压面~~将揉好的面团来个“三三折”,即擀开三折,转90度,再擀开再三折,再转90度, 再擀开再三折。第3步、擀~~擀成长方形的面片。第4步、卷起~~要卷得紧实。第5步、抻溜~~边抻边溜,将面条溜得细点,更均匀点,当然具体大小随自己心情。第6步、
刀切
~~切段,切得...
馒头怎么做
亮劲道
答:
检查施碱量是否适中,可将面团用
刀切
一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的
馒头
,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可促使发酵,蒸出的馒头...
菠菜
刀切馒头
答:
菠菜
刀切馒头
食材:白色面团:面粉160g、水80g、酵母1g绿色面团:面粉160g、菠菜50g、水30g、酵母1g 做法: 1、准备以上所需食材 酵母倒入水中搅拌融化 再倒入面粉中搅拌成絮状 揉成光滑的面团2、菠菜水开后放入锅中焯水 焯水后捞出放入辅食机 加入清水搅打细腻 再倒入酵母 搅拌融化 揉成光滑的面团3、白色面团取...
刀切馒头
切多宽比较好?要
如何
把握尺度?
答:
因为我们的面团需要多揉才能保证我们蒸出来的
馒头
质地细腻,蓬松柔软,
表面
光滑,色泽洁白(总之是多揉为好)。把面团揉成长条,然后我们把它分成小块,最后把面团揉成圆形。如果你喜欢馒头用
刀切
的方式,那就切成两指宽一点。如果你喜欢做一个非常漂亮的馒头,你最好把面团擀成tl面片,然后卷成长条,...
红枣南瓜
刀切馒头
答:
红枣南瓜
刀切馒头
食材:红枣70g、南瓜泥300g、酵母3g、面粉350g 做法: 1、准备以上所需食材 南瓜去皮上锅蒸熟压成泥 红枣去核切小块2、南瓜泥晾至温热倒入酵母 搅拌融化 再倒入面粉中搅拌成絮状3、先在盆中揉至面光 盆光 手光 再把面团取出来放至揉面垫上揉光滑细腻4、倒入红枣碎 揉匀 把面团擀成长形...
刀切馒头
的制作方法和步骤
答:
最后一次擀成长方形后,从长方形长边的一边卷起,最后收口用清水沾些粘合住,其实不沾清水也可以,但是用了粘的更牢固些,分成12等份,用切面刀一次切下去,这样切口两边就好看了。步骤 5 每一块下面用油纸垫好,蒸锅就不用涂油或放湿毛巾了,这样防止
馒头
底部粘住,防沾效果好也非常美观,然后在蒸锅...
卡通
馒头怎么做表皮
比较光滑?
答:
如何制作出
光洁
的
馒头
,只要掌握好四个关键步骤,其实一点也不难:馒头蒸出
表皮
光滑效果,不管是卡通馒头还是普通馒头,我们需要做好几个步骤:和面、发酵、揉面、整形、蒸制 和面:首先要选择好面粉,在超市一般常见的面粉有:高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、多用途小麦粉、麦芯粉、饺子粉、自发粉等等...
刀切馒头怎么做
才松软好吃
答:
刀切馒头
松软好吃的做法如下:准备食材:中筋面粉500克、牛奶280克、白糖80克、酵母4克,另外还用了两克盐。1、牛奶隔水蒸热,大约30多度不烫手的温度,酵母放牛奶里融化。2、融化了酵母的牛奶倒入面粉里,加白糖,再放一小茶匙(约两克)的盐,先用筷子搅拌成絮状。3、在揉的过程中能感觉到面团...
奶香
刀切
小
馒头怎么做
好吃
答:
这是揉好之后的面团。很多朋友问我的
刀切馒头表面
为何如此光滑,我的回答是只要发酵得当,秘诀是除了揉、还是揉,用劲反复揉过之后的面团,蒸出来的馒头一定很好看哦。步骤6:揉好的面团蒙上保鲜膜,在温暖处发酵一个小时至面团两倍大,冬天观察情况适当延长发酵时间。也可放在密闭空间(烤箱或微波炉),...
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