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13克酵母粉可活多少斤面
2g
酵母粉
是
多少
答:
2
克酵母粉
大概4-5毫升的样子。比方说安琪的小包装酵母有5克、10克、11克、
13克
等多种规格,你如买到5克的,那么两克就是一袋酵母的一小半了。
如何用
酵母粉
蒸馒头才能松软好吃?
答:
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二...
肉包子的做法,四十
斤
面粉应该用
多少酵母
答:
5克 调料 食盐 3克 葱 15克 姜 15克 生抽 1大匙 老抽 1小匙 蚝油 1大匙 白糖 1/2小匙 芝麻油 1小匙 水 310毫升 大肉包子的做法 面皮:面粉500克、
酵母粉
5克、温水约260毫升 馅料:三肥七瘦去皮猪肉350克 调料:蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50...
在发面中放的泡打粉
可以
起多长时间的作用?
答:
比例一袋面粉(25公斤)的那种,只需要5克,这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白,而且松软!蒸的时候笼屉或者蒸柜密封一定要好,不走气,否则再好的面也蒸不出好包子。你可以用泡打粉,但还是要买
酵母粉
。配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量...
一斤馒头挣
多少
钱
答:
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二...
香味十足,弹性十足的贝果
答:
高筋面粉300g,牛奶90g,水87g,黄油8g,细砂糖25g,盐4.5g,
酵母粉
3g,水(煮糖水)1000g,细砂糖(煮糖水)50g,鸡蛋1个,香肠片4片,牛油果1/2个。具体做法: 1、把除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。2、揉至成团后,往搅拌桶内加入黄油。3、继续揉至表面稍光滑,呈扩展阶段,可以拉出膜即可。4、把揉好的面团...
1斤面粉可做
多少斤
馒头
答:
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,
酵母粉
与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二...
用
酵母粉
如何将馒头蒸白
答:
酵母粉
和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学...
包子的做法(
酵母粉
发面)?
答:
酵母
发面做鲜肉包子的做法:用料:面皮:中筋面粉500g、干酵母5g、糖一小勺、清水270g 内馅:猪肉泥350g、姜泥1小勺、葱花1大勺、生抽1大勺、盐1/8小勺、糖1/4小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、老抽几滴、太白粉2小勺、香油2大勺、白胡椒粉少许、清水100ml 1、在270g清水中加入糖搅拌溶化,将干...
一斤肉馅和
多少面
做包子
答:
1、用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电。2、用
酵母
发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克...
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