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13克酵母粉可活多少斤面
1.2cc
酵母粉
是
多少克
答:
1.2cc
酵母粉
是
1.3
-1.5克左右。因为1cc酵母粉大概是在1-1.2左右
做包子所用的面粉和
酵母
比例是
多少
?
答:
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸
13
分钟既可。.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)面粉500克15
克酵母
水200克,先把酵母用温水化开(30-40度的水手感到温,冬天要多放点酵母水温也要稍热点)慢慢的加入面中和成面团,...
老面馒头放碱的比例 蒸馒头怎么判断用碱
多少
合适
答:
老面馒头放碱的比例 老面馒头对碱的用量应该凭借面团的发酵程度以及室内温度而定。正常情况下,用500克干面粉调制成的发酵面团,应该使用
13克
面碱,要是使用苏打粉的话,500干面粉只需加入8克苏打粉就可以了。蒸馒头怎么判断用碱多少合适 ①抓感法 我们用手去抓揉匀的发酵面团,凭感觉检测发酵...
怎么快速发面的方法
答:
可以用
酵母粉
发酵法,酵母是一种真菌,可以使面发酵得更快。具体步骤是将酵母倒入温水中,然后搅拌放置五分钟,把面粉放入大碗里,将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里,边倒的时候可以边加水,边用筷子搅拌,直到面粉结块,就用手搓揉,搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上,找个温暖的地方静置1小时...
酵母
发面的方法
答:
主料:面粉350克、牛奶200克 辅料:白糖10克、
酵母粉
4克 步骤:1、面粉和白砂糖准备好。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfbed0446"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfb...
发面失败
可以
接着发吗
答:
发面失败的面团重新发酵时,直接将与初次发面相同数量的
酵母
放在温水中搅拌均匀后,添加到面团中,再将面团放在较为温暖的地方就可以了。导致面团发面失败的原因有很多,湿度没有达到要求、温度不够或者过高,以及酵母的质量都会影响面团的发酵效果。使用酵母进行发酵时,需要先将适量的面放到盆里。
包子皮发酵多长时间好
答:
先将
酵母
、改良剂、糖溶于30℃的温水中搅拌均匀,静置几分钟后倒入面粉中,搅拌,揉成面团(切忌面团不可过干,不然发酵速度慢且效果不好),然后密封发酵,我建议用透明盖的容器,便于观察,若没有可以用保鲜膜,待到面团发酵至2倍大时,可将面团重新拿出揉面至原先大小且表面光滑。3、将面团用擀面杖...
山药与米面的替换比例
答:
加入油和酵母 步骤 4 加入面粉 步骤 5 揉面4分钟,整形排气分割,发酵1小时 步骤 6 500克水25分钟V速度1蒸熟 分享 评论 赞 下个回答 更多回答 炒补定 2022-12-05•Ta已获得133赞同 关注 山药面粉是面粉的三分之一,将500克山药面粉放在盆里,再加1000克面粉,放
13克酵母粉
,放50克白糖...
求咸蛋黄奶酥面包做法
答:
高筋粉260克、牛奶140克、全蛋液50克、细砂糖20克、奶粉10克、干
酵母
3克、盐3克、黄油20克咸蛋黄内馅:黄油25克、糖粉
13克
、全蛋液9克、奶粉30克、咸蛋黄30克(约2个咸蛋黄)【步骤】1、将面团材料除黄油外,放入厨师机中,揉出粗膜后,加入软化的黄油,揉出薄膜即可,发酵至两倍大。2、发酵期间准备咸蛋黄奶酥...
发面的时候
酵母粉
放太多了会怎么样?
答:
一、作为发酵粉,干酵母放多了没有太大的影响,发酵粉的用量宜多不宜少。二、发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质。三、对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例为500g面粉用5g左右的干
酵母粉
就差不多了。但也别...
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