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麻油的成分是什么
芝麻油的
化学
成分
答:
芝麻油的化学成分主要就是不饱和脂肪酸甘油酯
其碳链含碳碳双键的比例相比较高 再申明一点 像我们生活中常见的如香油 面粉 等等东西均属于混合物 不能说其化学成分 只能说清楚其主要化学成分 且像上述的不饱和脂肪酸甘油酯、淀粉也是混合物 ...
麻油是什么
油?麻油是什么制成的?
答:
就是由芝麻当中提炼的
。麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、香油等。我国浸出法使用的溶剂以六碳烷烃为主要成分,是一个多种烷烃为主的混和物,其沸点62--85℃, 这个石油馏分通常称为六号溶剂,其中烷烃占80.2%,环烷烃占18%,...
亚麻籽油是麻油
么?
答:
麻油是从芝麻中提炼的油
,亚麻籽是从亚麻籽中提炼的油,不一样的。亚麻籽颜色暗红,模样有点像芝麻,又有点像小个的瓜子。其实和芝麻和瓜子也算是同一类食物,都是油料作料,可以榨油的,也叫油籽。像高档油中的
亚麻籽油
就 是亚麻籽压榨而出的。亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的
α-亚麻酸
,...
请问
麻油是
一种
什么
油?拌凉菜是不是要放麻油才好吃?
答:
据科学分析:麻油中主要成分为不饱和脂肪酸
,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——一
芝麻
酸的缘故。麻油中还含有
蛋白质
、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。中医学认为...
求
麻油的
来历!用途!!!
答:
芝麻油
中不含对人体有害的成分,
而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的 亚油酸
。营养成分 无论是机榨芝麻油还是小磨香油,其 脂肪酸 大体含
油酸35.0-49.4%
, 亚油酸 37.7-48.4%, 花生酸 0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的...
芝麻油
(香油)的
主要成分
与其比较详细的相关信息
答:
芝麻油
根据香味特点分为两类:一是香油,具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其他各种食用植物油,故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。小磨香油是指用水代法加工制取,香味更浓、更纯。水代...
麻油是什么
油,它和香油的区别是什么?
答:
麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。
麻油中主要成分为不饱和脂肪酸
,占85%~90%,油酸和亚油酸基本上各占50%,其特点是稳定性强,而且易保存,这是因为麻油中...
麻油是什么
?
答:
一般来讲,麻油指的就是从
芝麻
中榨出来的油。你说的麻辣烫的麻油是有花椒和海椒的成分在里面的,所以才有麻酥酥的感觉。
麻油是什么
?
答:
麻油就是常说的
芝麻油
或者胡麻油,它是以胡麻的种子为主要原料,经过压榨提纯以后得到的食用油。在古代芝麻还被称为胡麻、脂麻,因此芝麻油也称作胡麻油、脂麻油。麻油不但味香,还含有对人体有益的成分。胡麻适宜在凉爽、湿润的气候生长。胡麻起源于近东、地中海沿岸。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、...
芝麻油
成份
是什么
?
答:
芝麻
。香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道,源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻,南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、...
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