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油炸中药多少温度好
煮好的
中药
该怎么保存最能保留药效?
答:
如果室温下温度在25℃以上,储存时间不应超过2天。如果冷藏的话,也就是0℃-5℃
,可以保存一周左右。2.自带器皿保存。如果患者提供的器皿用于盛放中药,最好不要隔夜饮用中药。即使放在冰箱里也不能超过3天,否则很容易使中药液变质,甚至影响药效,产生副作用。唯一不同的是保存时间的问题。如果将中药...
哪种
中药
香料能
油炸
答:
食用油的沸点是200℃多,很多香料的挥发性成分在高温下容易挥发,只有芳香成分的沸点至少在210℃才会保持香味.肉桂中香味成分桂皮醛沸点250-252℃,茴香中茴香醛沸点248-249℃,辣椒中辣椒素沸点210-220℃。所以肉桂、茴香、辣椒等非常适宜
油炸
。
生草药在360度的
油炸
后还有药效吗
答:
生草药在经过360度的
油炸
之后就没有任何药效了;这是因为生草药中的有效成分 即具有生物活性,发挥主要药效的物质,如生物碱、甙类、挥发油都被破坏殆尽;而且生草药的辅助成分和组织物质(能增强或缓和有效成分药效作用的物质。如洋地黄中的皂甙可帮助洋地黄甙溶解或促进其吸收)也被摧毁,所以就失效了。
中药
炮制学知识点辅导:炙法——油炙法
答:
油炸
取植物油,倒入锅内加热,至沸腾时,倾入药物,用文火炸至一定程度,取出,沥去油,粉碎。油脂涂酥烘烤 将动物类药物锯成短节,放炉火上烤热,用酥油涂布,加热烘烤,待酥油透入骨内后,再涂再烤,反复操作,直至骨质酥脆,晾凉,粉碎。4.注意事项 油炸药物
温度
不宜过高,否则易将药物炸焦...
中药
的炮制方法?
答:
姜汁用量,各地略异,一般为每公斤
药材
用姜汁100—250毫升。 ⑨油炙:用
油炸
或油拌炒药材的方法,常用芝麻油、羊脂油,使药材炙后酥脆、易于粉碎,有效成分易煎出,并可祛毒。 操作方法:将油置锅中熬至微沸,投入药材,随时翻动,炙炸至酥脆变黄,取出晾凉。如炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(炒,可增强补肾壮阳作用...
减少
油炸
食品危害的方法
答:
当食用油加热到270
摄氏度
以上时,油烟中会含有大量苯并芘,吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮
油炸
食品的时候动作一定要快,炒完菜后,别急着关抽油烟机,最好再持续开10分钟左右 多搭配叶菜食用 食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标,因此如果有一道油炸的菜,其他的菜肴就要尽量清淡,最好搭配多一点的水煮菜或者是...
医生说煮
中药
要文火慢煮,这么做的目的是什么呢?
答:
对于坚硬、粘稠或需要长时间
油炸
的药物,加水量可以稍多一些;对于质地松散或煎煮时间短的药物,液位可以淹没药物。
中药
饮片在煎煮前浸泡,不仅有利于有效成分的充分溶解,而且缩短煎煮时间,避免煎煮时间过长导致部分有效成分的过度消耗和损坏。大多数药物应该浸泡在冷水中。一般可浸泡20~30分钟。以种子和水果...
中药
汤剂应该怎么熬?时间、火候,怎么掌握?谢谢
答:
3、按服药时间提前十几分钟,将开水冲入泡药杯中,盖好盖子就不用管它了。第一泡时水多放一些,因药吸水。4、到时间,将药水倒出,一般就
温度
正好喝。5、将泡药杯放在阴凉干燥处,待下一次泡。6、最好泡药杯是单独的,不要和喝水杯合用,这样不影响喝水的味道。7、一剂药在早上开始第一泡,...
油炸中药
粉如何不糊
答:
1、首先
油炸中药
粉时需要严格控制油温。2、其次加热过程中要充分搅拌,防止药底下糊了。3、最后随时观看中药粉的状态,一旦可以了立刻关掉火,并继续搅拌10分钟即可。
用
中草药
制作火锅的红油,可以高温
油炸
吗
答:
红油的作用是增香增色,用来
油炸
也可以但不太合适.成品重腻感.香料成本高不说,练油也比较麻烦。
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