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鱿鱼怎么一煮就软了
鱿鱼
焯水后有有硬有软正常吗?
答:
鱿鱼焯水后有硬有软是正常的现象,这与鱿鱼的烹饪时间和处理方式有关
。下面是一些解释:1. 烹饪时间:鱿鱼的烹饪时间非常重要。如果煮的时间过长,鱿鱼会变得过熟,导致变硬和嚼劲不足。相反,如果烹饪时间太短,鱿鱼可能会过生,口感偏软。2. 鱿鱼的部位:鱿鱼身体的不同部位具有不同的纤维结构和口...
碱发的
鱿鱼
为什么
一煮
都化了
答:
鱿鱼一煮就化掉这种情况,
不是加了胶
,如果加了胶的话,煮了以后鱿鱼是不会化的。这种一煮就化的情况,它是为了给鱿鱼增重,把鱿鱼反复解冻,并且长时间的用工业碱水浸泡过了。用碱水长时间的浸泡,可以增加鱿鱼的重量,泡过的鱿鱼一斤能够泡成四斤,一斤鱿鱼就可以当四斤卖了,这样的鱿鱼虽然增重了...
鱿鱼怎样
才能煮烂?要做那些步骤?
答:
1
、首先将要用的
鱿鱼
准备好,并将肚子先切开。2、将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。3、将肚子清理过的鱿鱼,放入水中洗净。4、开中火,在锅里倒入适量的水。5、再放入生姜片。6、放入洗净的鱿鱼,盖上锅盖。7、大火煮一会儿,等水煮开后,打开锅盖。8、改小火,再继续煮三分钟。9、鱿鱼要翻个...
鱿鱼煮
熟了还是很软为什么煮熟的鱿鱼还是软的
答:
1、鱿鱼吃起来很软的原因并不是没熟,而是因为炒鱿鱼过程中急火快炒导致的
。2、
鱿鱼下锅时间不能太长
,下锅炒得时间太长的话鱿鱼就会变硬,这样会影响口感,导致不怎么好吃。想要鱿鱼煮熟后吃起来比较软的话需要注意在把鱿鱼用水烫的时间不需要太长,水开了之后下锅然后尽快就捞出来,用凉水冲,...
鱿鱼
用开水一烫发软发面
怎么
回事?
答:
1
、将干
鱿鱼
用开水泡软,清理干净,在锅里煮半小时,等水凉了捞出来切丝。2、配料:干辣椒(最好是朝天椒),姜丝,青蒜段,玉兰片切丝,酱油,盐,味精。3、制作:锅内放油,下干辣椒、姜丝爆香,下玉兰片、鱿鱼丝翻炒,加盐、酱 油调味,下青蒜段炒香撒味精炒匀出锅。这样做出来的鱿鱼不出水...
为什么有的
鱿鱼一煮就
熟,有的煮不烂?
答:
干
鱿鱼
晒的太干是不溶于煮烂的,新鲜鱿鱼容易煮烂。另外,容易烂的有可能是不新鲜的鱿鱼,不要吃。
鱿鱼
为何
下锅
一烫转眼就没?
答:
因为焯水的
鱿鱼
很容易缩水,本来很多一下水
就会
变得很少,遇热水就会缩缩。
鱿鱼煮
熟了还是很软为什么?
答:
由于洗净后用开水抄一下 马上用凉水冷却 这样再做出来就不会发软
鱿鱼煮
的时间长会化了吗
答:
有人说这种一煮就化了的鱿鱼,难道是因为鱿鱼里加了胶吗?有懂行的人说道,
鱿鱼一煮就
化掉这种情况,不是加了胶,如果加了胶的话,煮了以后鱿鱼是不会化的。这种一煮就化的情况,它是为了给鱿鱼增重,把鱿鱼反复解冻,并且长时间的用工业碱水浸泡过了。用碱水长时间的浸泡,可以增加鱿鱼的重量,泡...
鱿鱼煮
熟了还是很软为什么
答:
鱿鱼
的肉质地极富有弹性,柔韧性,即使煮熟了还会很软
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鱿鱼须煮熟了像凝胶
鱿鱼越煮越软怎么回事
鱿鱼软绵绵的不脆了
鱿鱼炒出来为什么又软又绵