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香芋扣肉蒸多久时间
广东最正宗
香芋扣肉
怎么做
视频时间 00:58
香芋扣肉
的制作方法有哪些与众不同的地方?
答:
蒸煮
时间
掌握:
香芋扣肉
的蒸煮时间需要根据肉和香芋的厚度以及火力大小来调整。通常需要
蒸
制1-2小时,以确保五花肉充分酥烂,香芋软糯入味。蒸煮过程中还要注意火候的均匀,避免局部过熟或不熟。出锅造型:香芋扣肉在蒸煮完成后,通常会将整个碗倒扣在盘中,这样可以使肉和香芋的层次更加清晰,呈现出诱人...
梅干菜
香芋扣肉
的做法 梅干菜香芋扣肉怎么做
答:
放入油锅,炸至猪皮起泡,同时用勺子油淋,翻面再炸3分钟,取出放冰水泡30分钟,捞出,切方块,猪皮不切断。步骤5 锅中留2勺底油,下2克姜、蒜、梅干菜、八角,炒香,调入生抽、糖、炒匀。步骤6 五花肉放入碗中,皮朝下,铺上炒好的梅干菜、
香芋
。步骤7 放入蒸锅,大火
蒸
25分钟,取出即可。
香芋扣肉
的做法窍门
答:
梅菜扣肉相信大家都吃过,也是很多人的最爱,而今天小编要教大家做的则是
香芋扣肉
,这是粤菜中的一道经典菜,下面就去学习下它的做法吧。材料 猪肋条肉(五花肉)600克,芋头400克、萝卜100克,小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油(炼制)60克,白砂糖10克,盐15...
香芋扣肉
需要什么调料
答:
主料 五花肉500克 槟樃芋头400克 卤肉材料:香葱3根 香叶3片 桂皮1根 八角2颗 料酒1大匙 老抽1/2大匙 生抽2大匙 细盐1/2小匙 冰糖15克 清水1000ml 其它调味料:盐1/4小匙 蚝油1大匙 细砂糖1小匙 生抽2大匙 老抽1小匙
香芋扣肉
的做法步骤 1. 锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉...
扣肉
香芋扣肉
答:
制作
香芋扣肉
的主要原料包括猪肉和香芋。首先,选用五花肉,将其瘦肉和肥肉交替排列,煮至软烂后,用红糖涂抹肉皮,再油炸至金黄色。香芋则用盐腌制,让其充分吸收味道。将炸好的五花肉和腌制过的香芋间隔排列在碗中,加入酱油、料酒等调料,然后放入蒸笼中蒸煮1小时,直至肉质软烂。最后,用一个碗盖住
蒸
...
香芋扣肉
怎么做口感吃起来有嚼劲呢?
答:
香芋扣肉
“五花肉经过煮、炸、
蒸
,早已不油不腻,软糯喷香;香甜的荔浦芋头吸足了肉汁的香味,比肉还要好吃呢。相比经典的荔浦芋头扣肉,我省略了炸芋头的程序,改肉块上抹上酱油全部油炸为直接煎炸猪皮的过程,这样口味更清淡一些,油炸少也会更健康一点。我用了1500克肉,做了6碗,图片上的用量是...
香芋扣肉
的制作方法
答:
香芋扣肉
最正宗的做法:1、将香芋切成长6厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,要用(老抽10克)涂匀。这样[是为了炸扣肉时更容易上色好看)呵呵。2、将蒜蓉、(香菜头和香葱头3根 )炸过的、(香叶3片 桂皮1根 八角2颗)不喜欢药材...
正宗的
香芋扣肉
应该怎么做?
答:
第八步:蒸 找一个合适的碗,按1块扣肉1块香芋的顺序码放,然后把剩余的料汁也倒进去。蒸锅上汽后大火蒸70分钟。第九步:换盘 蒸好后取出,在碗的上面扣上一个盘子,然后快速的倒扣过来,这样碗路的
香芋扣肉
就到盘子里来了。第十步:勾芡 把蒸
扣肉蒸
出来的汤汁沥出来,倒入锅内,加少许老抽...
芋头
扣肉
的做法
答:
3.将摆有肉和芋头的碗上笼大火
蒸
40分钟,取出后将汤汁倒入锅内,拣出八角、大蒜,将肉和芋头扣入盘内,汤汁用水淀粉勾芡后,淋在肉和芋头上即可。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
香芋扣肉
〖原料〗五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、...
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