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香芋扣肉蒸多久时间
粤菜
香芋扣肉
正宗做法
答:
将切至厚片的肉放入锅中拌均稍焖一会儿。请点击输入图片描述 5 然后把肉去皮,放到热气腾腾的碗里。将芋头片均匀地铺在肉上,然后将汤汁淋在芋头上。请点击输入图片描述 6
蒸
好后,将碗扣于蒸碗上,翻面成盘。请点击输入图片描述 7 将汤汁倒出,加少,许淀粉水勾芡 请点击输入图片描述 ...
如何
蒸香芋
答:
芋头
蒸几分钟
最好吃?芋头在蒸熟的前提下,蒸的越快越好吃,因为这样可以保留香味更多,失水更少,因此首推用压力锅或电饭锅蒸最好,
时间
同样不能选择太长,不然还不如蒸锅好吃。“蒸芋头”之烹饪小提示:(1)蒸芋头时,建议去皮切块再蒸,不要整个的蒸,因为芋头外层皮本身具有很多缝隙,即使清洗干净...
扣肉
的做法有几种?
答:
7、上锅
蒸
1小时45分钟。8、将蒸好的肉扣在盘子上,这样梅干菜在底下,红亮的肉皮在上面,看着就有食欲。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 东坡
扣肉
〖工艺〗蒸 〖类别〗家常菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴调理 〖主料〗猪肉(肥瘦) 300克 芽菜 200克 〖调料〗糖色15克 生抽...
香芋扣肉
的做法 最正宗的做法芋头事香芋吗
答:
把炸好的
香芋
放进剩下的酱料里也裹上料汁 16.所以的工作都做好了,开始码盘:将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗,记住,有皮的往下,如果芋头片太大,可以切去一些以求和肉片排列整齐,表面撒上生姜粒。放入蒸锅
蒸
一小时 17.蒸好的
扣肉
拿出来以后,用一只准备好的碟子盖在上面,然后将肉汁倒入炒锅...
广西
扣肉
酱汁配料有哪些?
答:
用老抽,鲜抽,盐,糖,姜,蒜,胡椒粉,蚝油,红乳汁等调成调料待用,把荔浦芋头一片,五花肉一片这样排整齐入
蒸
碗,调上料汁,放入蒸锅,大火蒸20分钟,小火60分钟,撇出蒸碗里的汤汁,把芋头与肉倒扣在菜盘里,放入用开水焯好的青菜心,再浇上汤汁即可上桌。以
香芋扣肉
为例,主要的特别酱料...
芋头的吃法有几种?如何做最好吃?
答:
香芋扣肉
用料:五花猪肉(宽7公分) 调料:酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱 制法: (1)五花肉煮肉汤留用。芋头去皮,切长方薄片。 (2) "炸油"烧热,先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底,盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。 (3)放切好的肉片放进...
怎样做
扣肉
答:
把香芋切成梳子状,先用盐拌好,让盐味进入香芋内。然后将用油烧好后的五花肉切成梳子状,一块肉、一块香芋间隔地肉皮朝下码在碗里,再放上酱油、料酒等各种佐料,上蒸笼蒸1小时,将肉及
香芋蒸
烂即可,上桌时,用一碗口对口地盖在装有
香芋扣肉
的碗上,反扣过来后,肉皮朝上即可上桌食用。带皮猪...
香芋扣肉
怎么做口感更佳?
答:
倒扣:
蒸
好后,将肉和香芋从碗中倒扣到盘子上,肉皮朝上,香芋在下。收汁:将蒸出的汤汁倒入锅中,加入适量的淀粉水勾芡,淋在倒扣好的
香芋扣肉
上,增加光泽和风味。装盘:最后,可以撒上葱花或香菜点缀,提升整体的视觉效果。注意事项:炸五花肉时油温不宜过高,以免外焦里生。蒸制时要确保水开后...
白汁
香芋扣肉
煲怎么做
答:
方法/步骤 1 取一块五花肉洗净 2 冷水下锅焯水,水开后把肉冲洗干净 3 再次把肉放水里煮,放一个八角和一片桂皮,直到肉煮熟,用筷子戳得进才可以 4 开始处理
香芋
5 削皮 6 切成大小、厚薄均匀的片,最好能和肉的大小匹配 7 放锅里
蒸
熟备用 8 把煮熟的肉捞出装进盘子里 9 倒一些老抽染色 ...
河南农村
扣肉
的做法
答:
爆蒜茸,下梅菜炒,将碗里的汁倒入,烧开。煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放在高压锅里,上气
蒸
半个钟头左右,到肉变软可取出。7.取一碟子扣在碗上,倒转过来,将碗里的汁倒出来,烫些青菜围边,取出碗。汁下锅再调一下味,加点鸡精,麻油,用水淀粉勾一点薄芡,淋在
扣肉
上,大功告成!
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