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香干回锅肉的做法窍门
家常湘菜香干回锅肉怎么做
香干回锅肉的做法
答:
步骤1.先将五花肉的皮用火tan一下,去掉五花肉肉皮上的毛;2.在锅倒入水
;3.将五花肉放入锅中煮;4.待肉煮至7分熟时,捞起;5.将肉切成片;6.在肉中加入少许的酱油;7.坐锅点火,在锅中加入姜和蒜爆锅;8.将肉到入锅中翻炒;9.加少许的辣子;10.倒入少量的醋;11.倒入少量的料酒;12....
香干回锅肉的做法
香干回锅肉怎么做
答:
步骤1 准备食材:五花肉200克、
香干
100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2 蒜切片。步骤3 香干切块。步骤4 红椒切块。步骤5 青蒜切段。步骤6 五花肉切片。步骤7 把切好的肉片放入锅中翻炒,炒出油。步骤8 接着加入豆瓣酱炒出香味,放入...
豆干
回锅肉
怎么做好吃
答:
香干回锅肉的做法
1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用 2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用 3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅 4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,...
香干回锅肉怎么做
香干回锅肉的做法
介绍
答:
香干回锅肉的做法
步骤 1. 五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟 2. 青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块 3. 预制的五花肉切片,香干切大斜片 4. 坐锅起油,下五花肉煸出油脂,捞起待用 5. 下姜蒜爆香,下蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红 6. 下五花肉翻炒2分...
香干回锅肉的做法
答:
1、把卤好的五花肉、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。2、点火,在锅里放油,待5成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去,大火翻炒,看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下,装盘即可。剁椒
香干回锅肉
菜谱简介 很久...
香干回锅肉的做法
有哪些?
答:
做法
1.五花肉洗净,放入白水中煮,煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时,捞出,晾凉;将五花肉切成薄片;
香干
切薄片;青椒切丝,蒜苗切段;2.热锅,下五花肉,中火翻炒,将肥肉上的油熬到将尽未尽,肉片呈翻卷状;取一小碗,将锅内的油倒出一小半;3.下郫县豆瓣、花椒,炒出红油,加入香干,翻炒均匀;下...
香干回锅肉
如何做才好吃?
答:
【
做法
】1、五花肉处理:菜市场买回新鲜的五花肉,切丁,用冷水冲洗,锅中清水加热煮沸后,将五花肉加入,倒入料酒,放入两片切好的姜片,两三段葱,大火继续煮沸,锅表层会出现很多浮沫,关火去浮沫,取出五花肉清水冲洗冷却。2、食材处理:青椒洗净,将青椒切成小块,剥蒜,切寸段,
香干
切条状。3、...
香干回锅肉的
家常
做法
香干回锅肉怎么做
答:
1、用料:豆干3块、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、盐适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、干辣椒4个、料酒1勺。2、备菜,五花肉洗干净。
香干
切片。蒜苗切断。大蒜,姜片适量。3、五花肉放水里卤10分钟,水中加姜,料酒,八角,桂皮,香叶,起锅待用。4、然后将五花肉切...
饭店做的
香干回锅肉
肥而不腻有哪些小
技巧
?
答:
总结出来,烹饪
香干回锅肉
肥而不腻
的技巧
有三个要点:一、回锅肉一定要在锅中煸炒出多余的油脂。二、香干需要在锅中经过油脂爆炒出香味。三、必须使用老抽酱油增香上色。【主配料】:五花肉250克、卤香豆腐干250克、青辣椒3个、红辣椒3个、洋葱1个。(备注):这里的五花肉和香豆干分量是250克,就是...
香干回锅肉的做法
答:
做法
:1\把五花肉先放到锅里面煮,煮到筷子能戳的动(大概煮15分钟左右),捞出,放凉一下。然后切成薄片(越薄越好)2\在煮肉的同时,可以准备各种配料.把辣椒切成小块,蒜\葱切成小段,蒜瓣压一压,洋葱切成小块。3\在锅里面放点油(油不要多,因为炒肉的时候会出很多油)放入两勺豆豉...
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