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    • 豆干回锅肉怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-01-11

    香干回锅肉

      主料

      五花肉适量

      豆腐干(香干)适量

      辅料

      红椒

      1个

      柿子椒

      2个

      调料

      食盐

      适量

      酱油

      少许

      醋

      少许

      鸡精

      少许

      姜

      少许

      蒜

      少许

      豆瓣酱

      适量

      白糖

      少许

      胡椒粉

      适量

      豆豉辣酱

      适量

      香干回锅肉的做法

      1.青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用

      2.锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用

      3.热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅

      4.把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒

      5.加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅

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