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预制动物性水产干制品
预制动物性水产制品
和调制品的区别
答:
预制动物性水产制品
和调制品的区别在于形态,颜色,气味。预制动物性水产制品和调制品主要是通过体表形态、鲜活程度、色泽、气味、肉质的弹性和洁净程度等感官指标来进行综合评价的。
预制水产干制品
中的鱼制品会过氧化值超标么
答:
在中国食品质量标准GB/T 5009.37-2003食用油卫生标准分析方法中,提及或介绍了对食用植物油中酸价、过氧化值、羟基价、游离棉酚(适用于棉籽油)、砷、苯并芘、黄曲霉毒素B1、残留溶剂、镍、非食用油、黄曲霉毒素的检测方法和标准,其中涉及到过氧化值的主要有两种检测方法滴定法和比色法。滴定法 试剂...
什么是
动物性
食品?
答:
回答:一、
动物性
食品是指动物来源的食物。包括畜禽肉、蛋类、
水产
品、奶及其
制品
等,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 二、营养成分 肉类可分为畜肉和禽肉两种,前者包括猪肉、牛肉、羊肉等,后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等;肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,碳水化...
请问
动物性水产干制品
需要检测药物残留吗?我们在做鱼鳔(鱼胶)的,现在...
答:
河鱼海鱼都有,鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的
干制品
,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。...
干制
水产
品适用于什么样的水产品
答:
GB 10144-2005《
动物性水产干制品
卫生标准》适用于虾米、虾皮、鱿鱼干、烤鱼片、鱿鱼丝、目鱼干、鱼干等
干制水产品
为生产原料。
我国每年从日本进口多少
水产
品
答:
干制水产品是指以鲜、冻动物性水产品或海水藻类为原料,经相应工艺加工制成的产品,包括藻类干制品和
预制动物性水产干制品
。盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜(冻)鱼等为原料,经相应工艺加工制成的不可直接食用的产品。包括盐渍鱼、盐渍藻和其他盐渍水产品。生食动物性水产品是指以鲜、冻动物性水...
请问进口散装
水产干制品
(非即食)的食品标签应该怎么标示呢,国内法律...
答:
另外还要看看干制水产品的相关标准,有:《GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品(2016-11-13实施)》、《DBS45/ 019-2015 食品安全地方标准 干制动物性海产品(2015-9-1实施)》、《NY/T 1712-2009 绿色食品 干制水产品》、《GB 10144-2005
动物性水产干制品
卫生标准》。
水产
食品安全标准
答:
法律分析:本标准取代了GB 10132—2005《鱼糜制品卫生标准》、GB 10136—2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、GB 10138—2005《盐渍鱼卫生标准》以及GB 10144—2005《
动物性水产干制品
卫生标准》。本标准与上述标准相比,主要变化包括:- 标准名称已更改为“食品安全国家标准 动物性水产品制品”;- 调整...
为什么不能常吃生腌虾?
答:
生食鱼、虾、蛤蜊等
水产
品之后,极易感染肝吸虫病,所以不能常吃生腌虾。 不管是淡水鱼虾还是海水里生长的鱼虾,绝大部分体内都携带着很多细菌和肝吸虫的幼虫,未经煮熟吃了之后就会导致人体感染肝吸虫病,而肝吸虫病是一个慢性疾病,刚开始的时候主要是引起腹泻,而肝吸虫的幼虫不只是存在于水产品中,很多
动物制品
都含...
热制
水产
品包括哪些
答:
鲜、冻动物性水产品。热制水产品,经相应工艺加工制成的水产制品。现行动物性水产制品食品安全国家标准为GB10136-2015,包括即食动物性水产制品、
预制动物性水产制品
及其他动物性水产制品。
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