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热制水产品包括哪些
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第1个回答 2022-10-25
鲜、冻动物性水产品。热制水产品,经相应工艺加工制成的水产制品。现行动物性水产制品食品安全国家标准为GB10136-2015,包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品及其他动物性水产制品。
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国家实施市场准入管理的28类食品种类
有哪些
答:
1.干制水产品(虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼、其他
)2.盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍
海蜇
皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼、其他)3.鱼糜制品(鱼丸、虾丸、墨鱼丸、其他)4.水生动物油脂及制品5.其他水产品2202 即食水产品 1.风味熟制水产品(烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、...
水产品
的营养特点
答:
水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物,如虾、蟹、蛤、海参、海蜇和海带等
。 常见水产品的营养价值及保健作用: 1、鲍鱼,学名皱纹盘鲍,俗称鲍鱼,是中国传统的名贵食材,位居近代海味四珍之首。鲍鱼浑身是宝,干品鲍含蛋白质40%、糖元33.7%,含有多种氨基酸以及多种维生素和微量元素,是一种难得的滋补品;鲍壳...
适宜更年期食用的
水产品
答:
牡蛎肉 性平
,味甘、咸。具有敛阴潜阳、化痰软坚、止汗涩精的功效。可治疗更年期烦热失眠、心神不安、盗汗等症。牡贩肉中富含锌,可增强记忆力和智力;含有的氨基酸、蛋白质、脂肪、肝糖及多种维生素,有保养皮肤的功能;含有的牛磺酸,可促进胆固醇的分解,有利于降脂减肥。食用方法:牡蛎肉可做汤、打...
食物寒热性分类
答:
6、水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼
。7、酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。8、其他类:大枣、人参;炒干果。二、热性 辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。三、平性 1、谷类:大米(学名:粳<jīng>米,味甘甜性平,入脾胃经,其功能补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻,利小便,壮筋骨...
什么
是
水产品
软罐头生产工艺
答:
将
水产品
经过处理、腌制、调味后,装入洗净的玻璃瓶和洗净的食品袋中,放入80℃左右的热水中加热杀菌,冷却后封口而制成的罐头。这种生产工艺的目的是为了延长水产品的保质期,同时保持其原有的营养成分和口感。在生产过程中,需要对水产品进行适当的处理,如清洗、切割、腌制等,以适应不同的产品需求。...
水产品
的营养特点
答:
以海带为例,它是一种富含碘与蛋白质的碱性食物,其中更是蕴含其他许多微量元素、膳食纤维以及维生素,热量相对其它
水产品
相对较低,蛋白质成适中但是矿物质含量极高是海带的特点。它有很好的的抗凝血功效,将海带与还有动物脂肪的食材一同制作,能够使人类体能的脂肪向皮下组织和肌肉纤维靠近,并不会在...
淡水
水产品有哪些
答:
08加工肉制品
有哪些
?各种肉制品加工工艺技术详解肉制品顾名思义就是用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、...09食物保鲜方法大全各类食物保存温度及保质期汇总保鲜是为了保证食物的口感与营养,而肉类、果蔬以及
水产品
由于生理特性的不同,需要采用科学的保... 已赞过 已踩过< ...
冷风干燥机和热风干燥机
有什么
区别?分别适合哪些
水产品
?
答:
致使被干燥物料的水分不断蒸发,使低湿空气达到饱和,再经蒸发器除湿后,变成零度以下低温湿空气。经过加热到5-15度低温低湿空气,反复循环,从而达到干燥目的。广泛用于各种海
产品
:如海参、鱼翅、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼及各种虾类、贝类的干燥 热风干燥机是采用热风机,对干燥箱内强制循环 ...
龙虾是属热性还是凉性食品
答:
龙虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。龙虾是含嘌呤较高的
水产品
,痛风病人也不要食用。龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃龙虾时要有节制,千万不要一次食用过多,否则只会带来...
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