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预制动物性水产干制品
水产
品的水产品市场消费行为
答:
总体看,尽管
水产
品消费有较大幅度增长,但对于居民
动物性
食品消费来说,仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。目前我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品,但随着水产品消费市场的多元化发展,熟制
干制品
等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中...
植物性、
动物性
、
水产
食品各举三个,说明其属于哪类食品?
答:
如马铃薯、西红柿、苦瓜就是属于植物性食品,鸡肉、鸭肉、鹅肉就是属于
动物性
食品,虾、鱼、海蛎就是属于
水产
食品。这些所制作出来的食物就是属于三种不同属性的食品。
水产
品(
干制品
)的盐份含量怎么测量
答:
一般鱼类脂肪含量少,供热能低,所以鱼是高蛋白、低热量的食物,是比家禽、家畜都要优越的
动物性
食物。俗话说吃四条腿的(猪、牛)不如吃二条腿的(鸡、鸭),吃二条腿的不如吃没有腿的(鱼类)。表明了鱼类营养价值和保健作用。鱼类含无机盐1~2%,这包括有钙、磷、钾、...
食品安全国际标准知多少
答:
2016-09-22实施:1. GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂 2. GB 10136-2015 食品安全国家标准
动物性水产制品
3. GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂 4. GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品 5. GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面 6. GB 2713-2015 食品安全国家...
水产
有哪些
答:
海带结等等2 冻肉
制品
类虽然跟
水产
没多少牵连,但是经营水产的都知道 、基本都是划入水产的,主要是禽类和野味,也包括鲜肉类,我把一些基本的产品列出来:X代表鲜货、D或直接产品名称代表冻品 土鸡、三黄鸡、乌骨鸡、鸡爪、长鸡爪、鸡冠、鸡骨架、鸡全腿、鸡边腿、鸡小腿、鸡全翅、鸡翅中、鸡翅尖...
动物性
食物有哪些动物性食物有什么
答:
2. 蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,这些常见的蛋类食品,它们所含的营养成分彼此相近。3.
水产
类:种类繁多,如鱼类、虾类、蟹类、贝类以及海藻类(如海带、紫菜等),其中鱼类在
动物性
食物中占据较大比例。4. 乳
制品
类:牛奶是最为常见的乳制品,被广泛消费。乳制品不仅富含蛋白质和脂肪,还含有乳糖、多...
水产
食品加工学目录
答:
第5章着重于原料的净化、保活和保鲜技术,确保原料在加工前的品质和储存条件。低温保鲜在
水产
食品加工中占有重要地位,新技术的应用不断优化保鲜效果。随后的章节分别探讨了冷冻鱼糜制品、
干制食品
、腌熏食品、罐头食品、海藻食品和海鲜调味料的加工技术,每种工艺都有其独特的加工方法和质量控制要点。
海产品的目标客户群体是什么,主要者
答:
我国消费的主要
水产
品为鲜活、冷冻水产品,但随着水产品消费市场的多元化发展,熟制
干制品
等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆,近几年来发展迅速,需求量成倍增加。运输方法 活对虾运输法:将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢...
什么是
动物性
食品?
答:
一、
动物性
食品是指动物来源的食物。包括畜禽肉、蛋类、
水产
品、奶及其
制品
等,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。二、营养成分 肉类可分为畜肉和禽肉两种,前者包括猪肉、牛肉、羊肉等,后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等;肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,碳水化合物...
食品分装许可证可以分装鱿鱼产品吗
答:
鱿鱼产品属于以下,不允许分装。实施食品生产许可证管理的水产加工品是指以鲜、冻水产品为原料加工制成的产品。水产加工品共分为3个申证单元,即干制水产品、盐渍水产品和鱼糜
制品
。实施生产许可证管理的干制水产品是以鲜、冻
动物性水产
品、海水藻类为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括干海参、烤...
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