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面粉怎么揉都不光滑
为什么
揉
面团表面
不光滑
答:
4、和面时没有用力揉面
,也会导致面团不光滑,当面揉到一定的状态时,醒面后表面才可以光滑,因此在和面时一定要用力揉面,且要揉均匀,然后开始醒面,这样和出的面团才会光滑。
揉
面
不光滑
是什么原因
答:
揉面不光滑的原因
1、水放多了
。水和面粉的比例不对,水太多了,再加点面粉,一般是10:3左右。2、搅拌的时候水的温度高了,加水要一点点加进去,不能一次加。3、要经常扯一点出来拉一拉,看看弹性怎么样。扯开,让它变薄,能扯的跟面膜差不多,厚薄均匀,破洞的边缘也很平滑就差不多了。4、...
为什么面团
揉不光滑
?
答:
第一个力度不够。 第二主要还是水和面没有完全均匀,要一边和面一边加水
。揉面团,的步骤:1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3,用手将面粉揉成絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水,如下图所...
为什么和好的面团
怎么
也
揉不光滑
越揉越散像是一点面筋也没有而且一...
答:
一个原因是水少了;另一个原因是发酵没发好
,下面介绍正确的做法:准备材料:面粉1000克、牛奶200毫升、鸡蛋两个、引子半块、食用碱10g 制作步骤:1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。3、把面和匀,静置盆中。4、一定...
问:面
怎么揉都
揉
不光滑
,是什么原因? 明早蒸馒头,今晚发面,可是怎么揉都...
答:
加水的比例不对,应面:水=2:1 ,此外还应多
揉
,才能
光滑
面粉揉不光滑怎么
回事为什么面粉揉不光滑
答:
1、我们在
揉
面的时候力度不够,这时候我们就可以用厨师机或者是请力气更大的人帮我们揉面。2、如果没有把水和
面粉
完全混合均匀的话,也会导致面团
不光滑
。想要防止这种情况出现的话,就要在揉面的时候要一边往面粉中加水一边揉。3、我们在揉面的时候,最好是少量多次往面粉中加水,这样就不会导致...
揉
面
不光滑
是什么原因
答:
1、在
揉
面的过程中倒入的水过多或者水少,或者放的
面粉
过多或者过少都会导致面揉起来
不光滑
,所以在揉面的时候要一边揉面一边放水,这样才能把面揉的比较光滑。2、在揉面的过程中,如果水倒入的比较多,可以再加入一些面粉,然后用手揉成光滑的面团;如果面粉放的过多,可以再加入一些水,然后用手...
发酵好的面团要蒸馍,为什么
揉不光滑
呢?
答:
③:
面团没有发酵到位
发面的过程中,面团儿没有密封好,造成跑风漏气,面团没有发酵到位,面也是揉不光滑的。二、解决面团不光滑的方法 ①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分,这样面团就可以揉光滑了。②:面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸...
面团
揉不光滑
是什么原因
答:
面团太干了,面团太干了就会出现断裂起坑
不光滑
的情况,和面的时候水和面的比例要掌握好,一般水和
面粉
的比例是2:1。和面的时候最好用温水和面,温水和出的面有弹性,水不要一次加里面,要边加入边搅拌,慢慢的加入,一次性加太多的水,会导致面团很黏。揉的时间不够,揉面的时候要多揉一会,如果...
蒸馒头
揉不光滑
是
怎么
一回事 揉好的面团能放多久
答:
1 蒸馒头
揉不光滑
是
怎么
一回事 1、 力度不够 制作馒头的过程中,有很重要的一步就是揉面团,揉面团的时候力气要足,将面团充分揉搓,这样制作的馒头才会比较的松软,吃起来味道也会比较可口。2、 水和
面粉
的比例未配比恰当 在制作馒头之前,面团需要经过充分的揉搓,在这个过程中,会需要...
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