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酸菜保存不变味怎么回事
腌好的
酸菜
从缸里拿出
怎么
时保持
不变味
?
答:
不单单是
酸菜
,就连腌制的
咸菜
香肠腊肉都可以这样
保存
,这样可以保证香味不散,不容易变质,也不容易串味。
酸菜
腌制时间长啦能吃吗 酸菜腌制时间长是否还可以吃
答:
3、不能吃:如果酸菜存放不当,如放置于开放环境或高温环境,则细菌、病毒等微生物可能污染酸菜,导致酸菜变质
。这时酸菜中的营养物质可能会被破坏,而且也可能出现变色、变味等异常。如果吃放久的酸菜,微生物可能会随之进入体内,容易损伤胃肠道,引起腹痛、腹胀、腹泻等不适,因此,这时放久的酸菜不能...
腌透的
酸菜
应该是黄色的我腌的酸菜为什么还是白色的呢
答:
产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的
,如不及时处理去掉,会使酸菜变味、变质。腌酸菜一旦产生了白醭,如时间不长,酸菜还没有变质时,处置的办法有:1、如果产生的白醭不多,及时用净勺捞出腌液表面的白醭,并把腌液倒出,在锅内煮沸,再适当加些盐,晾后再用。2、将...
泡菜
要这么腌制保质期长点
答:
泡菜和酸菜主要是利用乳酸发酵产生乳酸,辅以低盐来保存蔬菜并增进其风味的腌菜
,它们是我国民间非常广泛、大众化的蔬菜加工产品,也是世界三大名酱腌菜之一。泡菜、酸菜成熟后,因含较高酸分,保藏能力有所增加,但在贮藏过程中,如果处理不当,很容易发生败坏现象,如变色、变味、软化,甚至会产生危害人体...
酸菜
的处理方法有哪些?做酸菜要放什么才会酸?
答:
酸菜不酸十有八九是存放的时间不够,弄长点时间,渐渐地发醇
。现实中,一坛泡菜越到后边越酸。菜不麻说明你的
泡菜坛子里的盐过多
,因此每一次加盐时尽量少放些,要依据泡菜的味道来放。可以通过储放更长期,让酸菜更久的发醇来做到变酸的味道在乡村秋季家家户户,都腌渍一缸双缸泡菜,正常的腌制...
酸菜
切完了跟冰箱冻上可以吗
答:
酸菜
放入冰箱冷藏的时候,可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来,最好是连同酸菜的汤汁一起冷藏
保存
,这样可以保持酸菜的口感和湿度,吃上去就不会觉得干或者
变味
了。同时用保鲜袋或者保鲜盒是为了防止酸菜放到冰箱里面串味和被串味,所以一般冷藏一周左右是没有任何问题。3.真空包装保存 超市买一些真空包装袋,...
自己淹家的
酸菜
,想给亲戚邮
怎么
快递不坏
不变味
答:
酸菜
到处有卖的,何必花大价钱寄来寄去呢?不是单纯亲戚吧?呵呵。千里寄鸿毛,礼轻情意重啊!我就是做快递的。用厚塑料袋装好扎紧,钉个木盒子装进去快递,外面写上“玻璃制品,勿摔”一般就能完好的寄到。只要木盒摔不破,酸菜就不会有事。千万不能用玻璃瓶外加纸盒包装!很容易摔破的。
酸菜
放冰箱能
保存
多久
答:
一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以
保存
3个月左右,也有的保存更长时间的,如果拆开保鲜袋发现
酸菜变味
了,就要将它扔掉。坏了的酸菜一定不能吃,很有可能会拉肚子,严重的还会毒死人,所以一定要小心,不要将它放太久。1、可以延长酸菜的保质期,低的温度,可以让酸菜保持得更久。2、细菌不容易滋生,酸菜泡...
酸菜
里面有亚硝酸盐吗?
答:
则亚硝酸盐的含量就会更低。简介:
酸菜
放入冰箱冷藏的时候,可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来,最好是连同酸菜的汤汁一起冷藏
保存
,这样可以保持酸菜的口感和湿度,吃上去就不会觉得干或者
变味
了。同时用保鲜袋或者保鲜盒是为了防止酸菜放到冰箱里面串味和被串味,所以一般冷藏一周左右是没有任何问题。
酸菜
一类的东西能不能放冰箱里
答:
可以的,但是一定要用保鲜膜封好,以免互相串味。酸菜因为含盐量较低,容易冻结,使
酸菜变味
,因此要冷藏,绝对不能冷冻。如果是
咸菜
,建议冷冻,这样可以
保存
更长时间。
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