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酸菜保存不变味怎么回事
怎么
腌
酸菜
答:
放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了
酸菜
,就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防
变味
,保持酸菜鲜美、甜脆。
酸白菜也称作为
泡菜
,酸白菜的营养价值有哪些呢?
答:
酸菜发酵过程中生产加工的有机物、乙醇、酯、碳水化合物等形成了酸菜与众不同的鲜酸口味,且口味脆爽,颜色鲜艳,香甜可口,健脾开胃醒神,解酒去腻。与此同时,白菜
变味
其所含营养元素不容易损害,酸菜基本上把白菜原材料原先含有的营养成分都
保存
了出来,尤其是白菜里的维他命
储存
量达90%之上。
酸菜不
...
怎么样
腌
酸菜
答:
另外温度高很容易坏掉,所以不建议南方朋友尝试!食用方法编辑 食用时要从上往下一层一层地拿,拿
酸菜
时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防
变味
,保持酸菜鲜美、甜脆。
泡菜不
酸
怎么
办?
答:
问题一:我泡的
泡菜不
酸
怎么
办 泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成
咸菜
了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放完新菜都要加点盐,多少一定要按菜的酸度来放,重要的是一定要放。泡菜水变的浑浊了,白白的样子是不是你的泡菜水生花了,就是长出白膜了,如果是就说明你的...
东北
酸菜
涨白簿
怎么
办
答:
6、如果
泡菜不
小心长出了 白花,最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经
变味
或者长出了虫子,建议只能重新泡了。7、人手上的细菌,是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门...
如何
腌
酸菜
既酸又不烂
答:
放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了
酸菜
,就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防
变味
,保持酸菜鲜美、甜脆。
怎么
腌
酸菜不
烂好吃还酸
答:
提示:1.在腌制过程中,不能沾油,以防白菜腐烂。现在也有加
酸菜
鲜(防腐剂)的,但是菜容易变硬,而且毕竟还是不加防腐剂的好一些。报纸上还有说加维生素C的,1公斤白菜加4粒,可以防止腐烂。我今年试验一下,效果
如何
还有待验证。2.要在天凉以后腌制,便于
保存
。根据东北每年10月中旬开始腌酸菜的经验...
家庭
酸菜
腌制方法
怎么
腌制酸菜
答:
放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了
酸菜
,就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防
变味
,保持酸菜鲜美、甜脆。
酸菜
有臭味说明什么原因?
答:
放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了
酸菜
,就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防
变味
,保持酸菜鲜美、甜脆。
家庭
酸菜
腌制方法
怎么
腌制酸菜
答:
放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了
酸菜
,就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防
变味
,保持酸菜鲜美、甜脆。
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