99问答网
所有问题
当前搜索:
请说出发酵技术的特点
发酵技术的特点
.请详细说明. 答:___.
答:
然后开始制酱、制醋、制腐乳等,这些都是我国传统的发酵产品,现代的
发酵技术
能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物,以生产人类需要的发酵产品,如青霉发酵产生青霉素,青霉素是一种抗生素,能治疗疾病.
发酵技术
独有
的特点
答:
发酵技术独有的特点包括:
1.通过微生物的代谢产物来制造产品。2.需要合适的温度、pH、氧气和营养物质等环境条件来促进微生物发酵
。3.需要对微生物进行筛选和培养,以找到适合发酵的微生物株。4.发酵过程需要严格控制,以确保产品的质量和纯度。5.
发酵技术具有灵活性
,可以用于生产不同种类的产品,如食品...
你能总结出传统
发酵技术的
共同
特点
吗?
答:
发酵特点 1,
发酵过程一般来说都是在常温常压下进行的生物化学反应,反应安全,要求条件也比较简单
。2,发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主,只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。微生物因不同的类别可以有选择地去利用它所需要的营养。基于这—特性,可以利用废水和废物等作为发酵...
利用真菌作为菌种进行
发酵的
工艺有何
特点
答:
能够有效提升制作的效率
。
其优点是可以进行工业化连续生产、规模大、产量高、发酵周期短、生产效益高,质量稳定
,能够有效提升制作的效率,达到更好的效果。还可直接从发酵液中分离提取活性成分。
发酵
工程
特点
答:
2.生产过程中需要增加和调节营养物质,例如碳源、氮源、矿物质等,以提高微生物的产率和产品质量
。3.各种微生物在发酵过程中有不同的需氧程度和酸碱耐受性,因此应选择合适的微生物株进行培养和发酵。4.发酵工程具有较高的自动化程度和生物工程技术含量,需要专业的操作技能和设备支持。5.发酵工程广泛应用...
四种
发酵
类型的基本内容和
特点
答:
1. 乳酸发酵:是一种无氧代谢过程,通过乳酸菌将糖类转化为乳酸,产生能量。常见的乳酸发酵食品有酸奶、酸菜、酸黄瓜等。乳酸
发酵的特点
是产生大量乳酸,降低pH值,增加食品的酸度,同时也增加了食品的营养价值和口感。2. 醋酸发酵:是一种有氧代谢过程,通过醋酸菌将酒精转化为醋酸,产生能量。常见的醋酸...
面包几种
发酵
方法
的特点
答:
一次发酵、就是所有的材料一次投入和面,然后制作成型,醒发(最后发酵),烘烤。最简单直接,缺点是制作出来 的面包的品质要差一些。二次发酵、所有的材料一次投入和面,达到扩展阶段,发酵1~2小时,在搅拌,然后制作成型,醒发,烘烤,面团
发酵的
时间长,小麦的自然的香气会溢出来,面包的香气更浓,面包...
现代
发酵
工程
的特点
答:
1.自动化程度高:现代
发酵
工程采用先进的自动控制
技术
和仪表设备,使得发酵过程能够自动化控制,大大提高了生产效率和质量。2.生产环境优化:现代发酵工程注重改善生产环境,控制发酵过程中的温度、湿度、氧气和二氧化碳等因素,提高菌种生长的环境适宜度,保证发酵过程的顺利进行。3.菌株选优:现代发酵工程注重...
食品
发酵的
主要
特点
是什么
答:
特点:1、发酵过程是在常温常压下进行的生物化学反应,
反应安全,要求条件也比较简单
。2、发酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他农副产品为主,只要加入少量的有机和无机氮源就可进行反应。3、发酵过程是通过生物体的自动调节方式来完成的,反应的专一性强,因而可以得到较为单—的代谢产物。4、一般情况...
五粮液的
发酵技术
是怎样的?
答:
首先,五粮液采用的是传统的固态
发酵技术
。这种
技术的特点
是将酒曲和粮食混合在一起,通过微生物的作用,使粮食中的淀粉转化为糖,然后再转化为酒精。这种发酵方式的优点是能够保持粮食的原始风味,使得酒的口感更加醇厚。其次,五粮液采用的是连续生产的技术。这种技术的特点是在整个生产过程中,不会出现中断...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发酵工程的特点高中
发酵有什么特点
发酵技术独有的特点
固态发酵特点
固态发酵的特点描述正确的有
固态发酵好吗
现代发酵工程的特点
固体发酵技术
以下不属于固态发酵特点的是