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西餐酒水种类有哪些
西餐
中洒水
的分类
答:
西餐宴会所使用的酒水,
大致袭可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种
,当然它们还细分了许多具体种类。餐前酒 别名开胃酒,在正式用餐前或搭配食用开胃菜时饮用。常见的.餐前酒如鸡尾酒、味美思和
香槟
酒。佐餐酒 又称餐酒,是正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒均为葡萄酒,且多为干葡萄酒或半干葡萄...
西餐
里喝酒有什么讲究?
答:
西餐酒水品种一、
餐前酒(Aperitif)
餐前酒也称开胃酒,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。主要品种:
1、味美思
(Vermouth)2、比特酒(Bitters)3、茴香酒(Anisette)二、佐餐酒佐餐酒,是在进餐时饮的酒,常用葡萄酒(Wine)。外国人就餐...
西餐
的佐餐酒
有哪些
?
答:
马德拉酒:马德拉酒是一种甜型强化酒
,适合与烤肉、炖肉、甜点等搭配。它的甜味可以增加食物的口感层次,使食物更加丰富多汁。
马尔贝克酒
:马尔贝克酒是一种浓郁的红酒,适合与烤肉、炖肉、野味等搭配。它的果香和单宁酸可以平衡食物的油腻感,使口感更加饱满。总之,西餐的佐餐酒种类繁多,不同的菜肴搭配...
西餐
常用的调味酒
有哪些
答:
2、威士忌、3、金酒、4、朗姆酒
。开胃酒:
1、味美思
、2、比特酒、3、茴香酒。
甜食酒:1、雪梨酒、2、本酒又叫波特酒、3、玛得拉酒
。发酵酒:1、
葡萄酒又分白葡萄酒和红葡萄酒
又分干型、半干型、甜型、半甜型,西餐中记得是白酒配白肉、红酒配红肉 。白肉指鸡肉鱼肉等,红肉指牛肉和猪肉等。2...
西餐
中的酒文化?
答:
西餐中酒的种类有:餐前酒、餐中酒、餐后酒
餐前酒:大约在餐前30分钟左右时饮用。餐前酒大多在客厅里饮用,主要目的是为了开胃,也是为了等待万一有事迟到的宾客,以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动 先生们喝的餐前酒一般是马丁尼(Martini)而女士一般喝雪莉酒(Sherry),这是一种非常...
西餐
佐餐酒
有哪些
答:
西餐佐餐酒有味美思酒、仙山露酒、马蒂尼酒等等,具体介绍如下:
1、味美思
,它是以葡萄酒为酒基,用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”,因“味美”而被人们“思念”不已,真是妙极了。同时,也是一种餐前开胃酒;2、仙山露酒,即为香甜型的起泡酒。比较有代表...
西餐
中的酒文化
答:
二、餐桌酒分类
1、餐前酒
是指吃主菜之前所喝的酒,它是用来开胃的。这种酒味道比较清淡,或者以酸甜味道,西方人比较喜欢喝的餐前酒有鸡尾酒、
香槟
等等。2、佐餐酒 在吃肉或者吃鱼这一类主菜的时候,所喝的酒就是佐餐酒。一般都是白葡萄酒、红葡萄酒。西餐宴会餐桌上通常摆放三个杯子,这三个...
吃
西餐
应该配什么酒
答:
西餐酒水品种:餐前酒,餐前酒也称开胃酒,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。
佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒
。吃西餐讲究酒菜搭配,一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类,包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、...
西点知识:烘焙常用到的几种酒
答:
兰姆酒、白兰地、水果白兰地、利口酒、红酒、啤酒、果冻酒、其他
类型
的酒,诸如苦艾酒、龙舌兰、威士忌、伏特加等
西方酒的
种类
?
答:
西方酒的种类:有法国白兰地、英国威士忌、苏联的伏特加酒、法国的
香槟
酒、荷兰的杜松子酒、意大利的苦艾酒 、牙买加的劳姆酒、日本清酒。法国白兰地,酒度一般40度左右,色泽金黄,具有香甜醇和风味。英国威士忌,酒度一般为40度左右,呈琥珀色,符合大众口味。苏联的伏特加酒,酒度一般30度-40度左右,无...
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