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蒸扣肉的家常详细做法
做
扣肉
直接
蒸
是大错,牢记哪些关键步骤,才能入口即化不油腻呢?_百度知 ...
答:
第八步、将五花肉皮朝下放入
扣肉
碗中,倒入剩下的酱汁,铺上炒香的梅菜碎,用手压一压。蒸锅加水烧开,放入扣肉碗小火
蒸
1.5个小时,扣肉就蒸熟了。第九步、将扣肉碗里多余的汤汁倒入锅中,煮开后淋入适量的水淀粉,汤汁浓稠后关火。第十步、拿一个盘子盖在扣肉碗上,双手捏紧后快速倒扣过来...
扣肉怎么蒸
才好吃?
答:
步骤一:首先从市场买回精选
的
五花肉,清洗后整块肉放滚水里煮,大约煮10分-15分钟左右,肉程白状.起锅放一边冷却.步骤二:把凉了的肉切片成方形(大小自定,最好是厚点大片点),放盆里放入食盐,少量淀粉,白糖,酱油/老抽奄制15-20分钟(注时间越长越好).步骤三:把锅烧热倒入多量的油...
家常蒸扣肉的做法
,
家常蒸扣肉怎么
做好吃,家常
答:
蒸扣肉的做法
1.将五花肉清洗干净,放入锅中煮15分钟,捞出沥干水分 2.用牙签在肉皮上插洞孔 3.在肉皮上抹上老抽,晾干备用 4.锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡 5.然后翻面继续炸肉变金黄 6炸好的肉,放冰水中浸泡1小时 7.泡好的样子,肉皮已经膨化松...
扣肉的蒸
制方法 6步
蒸扣肉
答:
1、梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用。2、五花肉清洗干净后,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中,大火烧开转小火炖煮20分钟,拿出后趁热抹上少许的老抽。3、锅里抹薄薄一层油,将肉皮向下放入锅中,小火慢慢煎烤。直到肉皮颜色金黄,油脂溢出,将肉块四面都煎制一...
蒸
甜
扣肉的做法
答:
烹饪步骤:1.准备五花肉 2.准备酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬 3.把酸菜、荞头、蒜白、姜、蒜、柠檬洗干净,全部切碎备用 4.把刚才3切碎
的
材料都放在碗里放适量的盐、油、老抽、鸡粉、蚝油、白糖、料酒拌匀备用 5.坐锅起火放适量的水 6.把洗干净的五花肉放进锅内煮熟,要摸到猪皮滑滑的就可以...
蒸扣肉的做法
,
蒸扣肉怎么
做好吃,
蒸扣肉的家常
做法
答:
蒸扣肉的家常做法
大全:肉要稍微宽一点烀肉的时候,先洗一下,水中放入姜料酒盐酱油有一点味道就可以啦。大概煮40分钟就可以,熟了就可以当然你可以马上蒸做,也可以放冰箱箱冻起来吃的时候,拿出来缓一下切好再蒸,放入葱段和姜丝一次放入海鲜酱油(可以多一点主要就是酱油提鲜味和咸淡)少许盐多点糖...
如何
蒸扣肉的家常做法
蒸扣肉怎么做
答:
1、材料:五花肉,芽菜,葱,姜,八角。2、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生;3、捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色。4、3切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤。5、上笼用中火
蒸
2个小时。6、将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在
扣肉
上,用...
扣肉
要
蒸
多少分钟才熟
答:
家常扣肉的做法
食材用料 五花肉 500克 盐 1小勺 白糖 1小勺 鸡精 1小勺 十三香 半小勺 酱油 适量 葱 1根 姜 4片 蒜 半头 八角 2个 香菜 1棵 步骤:准备食材;清理干净的五花肉,放入锅中!加入清水,没过肉为适;葱、香菜分别切段,姜切片,蒜切末;锅烧沸后,撇去浮沫;加入葱、姜、...
东北
扣肉的做法
步骤图,东北
扣肉怎么
做好吃
答:
小香猪猪肉 酱油 蒜 东北
扣肉的做法
将煮熟的小香猪猪肉从冰箱冷冻室拿出来,化个几分钟,切薄片,量够吃即可。同时烧一锅热水等候备用。将一头蒜切成丁(蒜不怕多,越多味越正)取一只大碗,将切好的肉铺在碗底和碗四周,中间放入切好的蒜丁,淋适量酱油。将码好的肉上锅大火
蒸
20-30分钟(时间...
怎么蒸扣肉
家常扣肉的
蒸法
答:
1、对开切成两半放进热水里。2、装备好刺肉叉、盐、生抽,五花肉煮熟即可。3、趁着猪肉还热在表面迅速擦盐,擦了盐后就拿刺肉叉在
肉的
表面刺很多小洞。4、当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。5、热油锅,五花腩面朝油锅里放,五花肉每一个面都煎成金黄色。6、五花肉油煎过之后盛起来备用...
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