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腊鱼阴干可以吗
腊鱼
是放在太阳下晒还是
阴干
答:
腊鱼较好是阴干
。因为如果将腊鱼放在太阳底下暴晒的话,容易晒出油,出现发霉变质的情况。腊鱼一般是冬天制作,因为冬天的气温比较低,腊鱼不会轻易的腐坏。腊鱼制作的时候,一般都是将鲜鱼腌制之后直接晒干,工序比较简单。腊鱼怎么晾干比较好 腊鱼较好是阴干。因为腊鱼是不能放在太阳底下暴晒的,不然的话...
腊鱼
是放在太阳下晒还是
阴干
腊鱼是放太阳下晒还是阴干好
答:
腊鱼 是阴干
。腊鱼是将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品,其风味独特,在南方地区深受欢迎,腌制腊鱼前需要将鱼清洗干净,然后沥干水分,再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀,然后腌制3-4天左右,才可以进行晾晒,这样才可以保证腊鱼入味。 其次将腊鱼腌制的时候足够,还可以使食盐很好的发挥作用,避免腊鱼变...
腊鱼
是放在太阳下晒还是
阴干
?
答:
腊鱼如果是连续下雨天那只能阴干了
,如果是晴天放在避免阳光直射的地方风干是最好的。腊鱼腌制的时间不宜过长,否则不仅味道过重,而且很容易导致鱼肉变得没有韧性,口感不好,更严重的话还容易导致鱼肉发臭,一般只需要3-5天的时间就可以晾晒了,而且最好在腌腊鱼的时候加上点白酒,这样不仅能够增加香味...
腊鱼
是放在太阳下晒还是
阴干
答:
做腊鱼不能在太阳底下晒
,我做的腊鱼都阴干的,把鱼杀好了用盐和你喜欢吃的料加鱼身上就可以了,等过一段时间阴干了,鱼肉可筋了还挺好吃。
怎么腌鱼好吃
答:
1、腌腊鱼,不能快速晒干,要慢慢的晾干,俗称“阴干”
。前期一样处理,不要水洗,为的是防止被生水污染腐烂。腊鱼都是在冬天制作,收拾干净后,揉了盐,也是按3%的用盐量,盆里腌三天,每天翻动一次,为的腌着均匀。2、然后挂出来,不要直接晒着,屋檐下,通风处,一般的一个星期就会干透。正好...
腌鱼天气不好怎么办 腌鱼天气不好
可以
晒吗
答:
腌
腊鱼
,不能快速晒干,要慢慢的晾干,俗称“
阴干
”。前期一样处理,不要水洗,为的是防止被生水污染腐烂。腊鱼都是在冬天制作,收拾干净后,揉了盐,也是按3%的用盐量,盆里腌三天,每天翻动一次,为的腌着均匀。然后挂出来,不要直接晒着,屋檐下,通风处,一般的一个星期就会干透。正好这个时间...
腊鱼
、腊肉是放在太阳下晒干好还是
阴干
好?
答:
如果是连续下雨天那只能
阴干
了,如果是晴天放在避免阳光直射的地方风干是最好的
腌
腊鱼
都晒干了很淡怎么办
答:
1、准备材料:花椒、桂皮和八角,将其捣碎。加辣椒面,将盐搅拌均匀,加入酱油,然后均匀的涂抹在鱼的表面和肚子里面;2、抹好之后放在盆里腌制24小时左右,要注意控制好时间;3、将鱼晾晒。不宜放在太阳下暴晒太久,放在通风的地方
阴干
即可。
腌
腊鱼
,不要直接抹盐,想要不臭不腥,腊味十足,关键3步不能少
答:
很多人纠结腌
腊鱼
,腊肉的时候要不要清洗,其实不洗也
可以
,可以保证鱼肉免遭生水的侵扰,避免腌制的时候发生变质,但是务必用干净的厨房纸将表面的血液等污渍擦干净。若是清洗也是可行的,毕竟鱼的血液和黏液是腥味的主要来源,洗干净可以减轻腥味,只要用凉开水冲洗就可以了,并且最关键的也是要擦干水分...
腊鱼
、腊肉是放在太阳下晒干好还是
阴干
好?
答:
阴干
好
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涓嬩竴椤
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