腊鱼、腊肉是放在太阳下晒干好还是阴干好？

如题所述

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推荐答案 2020-01-06

如果是连续下雨天那只能阴干了，如果是晴天放在避免阳光直射的地方风干是最好的

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第1个回答 2013-02-18

不是晒干也不是阴干，准确来讲应该叫风干，风干的东西好吃又放得久

第2个回答 2013-02-12

阴干好，暴晒易坏。

第3个回答 2013-02-13

应该是风干

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腊鱼、腊肉是放在太阳下晒干好还是阴干好?答：阴干好

腊鱼是放在太阳下晒还是阴干 腊鱼是放太阳下晒还是阴干好答：腊鱼是放在太阳下晒还是阴干 腊鱼是阴干。腊鱼是将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品，其风味独特，在南方地区深受欢迎，腌制腊鱼前需要将鱼清洗干净，然后沥干水分，再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀，然后腌制3-4天左右，才可以进行晾晒，这样才可以保证腊鱼入味。其次将腊鱼腌制的时候足够，还可以使食...

腊鱼是放在太阳下晒还是阴干答：做腊鱼不能在太阳底下晒，我做的腊鱼都阴干的，把鱼杀好了用盐和你喜欢吃的料加鱼身上就可以了，等过一段时间阴干了，鱼肉可筋了还挺好吃。

腊肉腊鱼要晒在通风阴凉处,还是晒在有太阳的地方?答：晒在有太阳的地方，才会又香又好吃。

腌制腊鱼不能晒太阳只能风干吗?答：腊鱼是晒干好仍是风干好腊鱼风干好，由于腊鱼是不克不及晒太阳的，太热的气象是不合适晾晒腊鱼的，如许不仅导致腊鱼出油厉害，还可能回导致腊鱼味道变质、发霉、变坏等。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称号，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制造腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食物，其风味奇特，耐贮躲，在我国南边...

腊鱼什么时候晒好。。。答：可以。效果不太好，空气流通会加速腊鱼上的水分蒸发，只是不如用太阳晒或者干燥空气风干。建议挂在通风阴凉处，淋雨潮湿容易烂。挂的时候下面垫着点儿纸，省得滴到地上不好打理。space 腊鱼晒之前要洗吗不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方，能够通风就可以，用风吹干干了...

腊鱼怎么腌制才好吃?答：操作步骤如下：1、草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3、...

腊肉如何保存答：①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。③将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘一般放在通风的地方几个月...

腊肉埯好了要不要晒?答：晾干的腊肉口感鲜软不硬，而晒出来的腊肉口感就会很硬。大部分人做腊肉，腌好后都是直接放在太阳下暴晒的，认为能更快地变干，不容易坏，但却丧失了鲜软的口感，所以以后做腊肉别再晒了，直接挂起来放在阴凉通风的地方风干就行了，这样就保存了油脂，腊肉吃起来非常油润，不干不柴。我家腌腊肉，...

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