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笋为什么会变黑
新鲜
竹笋变黑
是不是坏了
答:
其次,
我们需要考虑竹笋的储存条件
。
如果竹笋在储存过程中暴露在阳光下或者受到高温的影响,它的炭化过程可能会加速,导致颜色变黑的速度更快
。此外,如果竹笋受到潮湿或者不透气的环境影响,也可能会导致颜色变黑。因此,如果我们想要保持竹笋的新鲜度,最好将其储存在阴凉、干燥、通风的环境中。最后,我们...
切出来的
春笋
晒的时候
怎么
都
变黑
了?
答:
这所以会变黑,
是因为笋干表面的物质被氧化,所以呈现出黑色的缘故
。
因为春笋里有一种物质,叫单宁
,而这种物质与空气接触会氧化,加之太阳一晒, 这种氧化的过程会加快更加明显,所以会变色。这种变色并不会影响春笋的口味,是可以吃的。当然,若是想不让春笋干变色,可将切好的笋片放在清水或淡盐水里...
如何防止新鲜
竹笋变黑
或发霉?
答:
新鲜竹笋变黑或发霉是因为它们在采摘后仍然进行着新陈代谢,导致水分流失和氧化
。为了防止这种情况发生,可以采取以下措施:选择新鲜的竹笋:购买时要注意观察竹笋的外观,选择色泽鲜亮、无斑点、无裂纹的竹笋。此外,还要闻一下竹笋的气味,新鲜的竹笋应该有一股清香。储存方法:将竹笋放入塑料袋中,尽量排出...
铁锅烧笋干
变黑
能吃吗
答:
这个的原因是高压锅中的压力比大气压要高很多
,竹笋在高压下其内部结构遭到破坏,所以其绿色素开始流失,最后变成了黑色,这种竹笋是可以继续食用的,只是口味会不太好。
水煮过的毛笋放水里发黑!这是
什么
原因还可以吃吗
答:
煮笋的是铁锅,
笋中的鞣酸与铁反应后就会发黑
,可以吃。但是如果特别黑就不要吃了!
春笋
发黑是冻坏了吗
答:
春笋变黑
表明它们已经被细菌感染,并发生了质的变化。这些变质变质的春笋是不可食用的,食用后容易引起肠道微生物群的破坏和中毒。春竹嫩芽发黑,说明嫩芽内部已经生长了大量的细菌和细菌,变质的食物不能吃。一个人一旦吃了变质的春笋,就会对身体产生负面影响。即使对
竹笋
进行高温处理,也不能杀死这些有害...
铁锅煮
春笋为什么会
发黑,怎么解决?
答:
1、闻竹笋的味道 如果有刺鼻的味道存在,就说明这种竹笋已经变质,或是者被人为用硫磺进行了处理,也是不适合人们购买和食用的。2、看竹笋质感 如果竹笋的手感发虚,中间发空,就说明这种竹笋已经发生了变质;另外竹笋若是摸着发粘,质地软烂的话,也属于变质现象。3 吃了
变黑
的
春笋怎么
办 1、多喝水 ...
新鲜的
竹笋
里
为什么会
有黑黑的东西?
答:
它是像香蕉一样,它自身会释放出一种气体,气体浓的话会使表层受到损坏,产生“黑斑”。在这种情况下香蕉只到一根根摆开来放就可以控制一下气体的浓度,使表面受损程度感少。
笋
也一样,不过笋最好还是用水煮一下泡到冷水里边,这样放几天都不会坏的。
春笋为什么
发黑
答:
干
竹笋变黑
是不是坏了 不一定。1、如果笋干还没晒干会造成颜色变黑,而且用火熏干的春笋干也会使颜色变黑,这种情况下的笋干是可以吃的,只需要用热水把春笋干泡一泡,清洗干净之后颜色就
会变
白。2、如果把笋干放在容易受潮的地方,放的时间久了而致使它的颜色变黑,这样的春笋干是不能吃的,因为...
为什么
新鲜
竹笋
切开了放一下就变色
答:
这其实是要从它的本质上来解释这个问题。因为:鲜
竹笋
中含有大量的二价亚铁离子,当它切开并在空气中露置一阵后,竹笋中的亚铁离子会与空气中的氧气发生氧化反应而进一步被氧化成三价的铁离子,而三价的铁离子本身会呈现出红褐色,从而使得切开的竹笋色泽变暗,其实这是一种化学反应,属于褐变。补充:1...
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