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破酥包子是哪里的
破酥
包是
云南
的还是贵州的
答:
破酥包是云南的
。破酥包起源于云南,是云南地区最具代表性的面食之一。根据历史记载和传统文化,破酥包最早由云南人发明,并在云南地区广泛传承和流传至今。破酥包的制作工艺和口味在云南地区有着独特的特点,成为当地的非遗美食之一。
云南昆明
特产:
破酥包子
答:
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃
,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到...
云南
破酥包子
烹制的技巧有哪些?
答:
云南破酥包子,又称云南酥皮包子,
是云南省的一种特色小吃
,以其酥脆的外皮和丰富的内馅而受到人们的喜爱。烹制云南破酥包子的技巧主要包括以下几个方面:选材:选用优质的面粉、猪油和各种新鲜的蔬菜、肉类等作为原料。面粉要选择筋度适中的高筋面粉,以保证包子皮的口感;猪油要选用纯净的猪板油,以保证...
破酥包子
属于
哪儿的
特产
答:
破酥包子是滇味面点中的传统小吃
。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末,用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。包子造型比较简单...
昆明
破酥包子
怎么做味道正宗?
答:
昆明破酥包子是一种源自中国
云南昆明
的传统小吃,以其独特的层次感和酥脆口感而闻名。要做出味道正宗的昆明破酥包子,需要掌握面团的制作、馅料的调配以及烘烤的技巧。以下是制作昆明破酥包子的详细步骤:准备材料:高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、糖、盐、水、猪油或黄油、葱花、火腿、花椒粉、五香粉等。和面...
云南
有哪些特色美食小吃
答:
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃
,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。4、烧饵块 烧饵块,是中国云南省传统的民俗小吃之一,以大米作为主要原料,其做法是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制...
破酥
包
是哪里的
破酥包怎么做 破酥包技术在哪
答:
破酥包子是一种广泛流传于
云南的
风味独特的点心,有三百多年历史。制作破酥包子所需原料配方:上白面粉200克,酵面、熟火腿丁、鲜猪肉丁各70克,冬菇丁20克,冬笋丁15克,熟猪油80克,白糖50克,甜酱油15克,咸酱油、葱姜末各10克,上清汤20克,湿淀粉30克,精盐、味精各2克,小苏打少许。破酥...
贵州
破酥
包配方和做法
答:
这是
云南的
特色面点。包包包,包你满意——破酥包子。包子皮里含有了馅的汤汁,很香,可以配粥喝,如果口重可以蘸食用酱油、醋、糖、油辣椒配成的小料,也很爽口。叫“破酥”,是因为成品的外皮有分层、开口,一层层像酥皮似的。这个包子,主要是发面过程有些不同,而馅料则可以做成甜的或者咸的。...
破酥
包苏子馅是什么
答:
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃
,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成,而苏子馅破酥包是其种类之一,是由植物苏子的种子磨碎后制成的一种破酥包。苏子是一种唇形科紫苏属的植物,分布于东南亚、中国江西、辽宁铁岭、台湾、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族...
破酥
包的做法与配方
答:
昆明传统小吃,破酥包做法详解!
破酥包子是
昆明的风味小吃,由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。蒸出来的破酥包,层层起酥,真的像破了一样,趁热吃,好香呢!! 今天我们来学学这道可口...
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