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用菜籽油泡腊肉怎么泡
腊肉放食用油保存方法
腊肉怎么
保存呢
答:
1、坛保存。把洗干净并沥净水分的
腊肉
剁成小块,再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没腊肉才行,最后密封好坛口就可以了,这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。2、保存腊肉时一定要避光保存,因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴,更可恨的是容易产生一...
贵州腌制
腊肉
制作方法和配方
答:
做法:1、把折耳根用手掰成一小段一小段的,
腊肉
切成薄片;干辣椒切段;姜切丝;蒜苗切段。2、起热锅,将
菜籽油
下锅烧到七成热的时候,腊肉下锅炒至微卷,出锅备用。3、锅内留少许的油将干辣椒段、姜丝、葱段、胡豆酱炒出香味,下腊肉一起翻炒。4、之后加入折耳根炒3分钟时间,便加入蒜苗、...
食用油保存
腊肉怎么
保存好?
答:
以前见过老一辈的把
腊肉
洗干净,用食用油炸一下,直接放入食用油里泡着,油淹没肉就可以。但保存时间也不长
做
腊肉怎么
做
答:
五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!步骤2 在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个...
腊肉用菜籽油泡
能泡吗
答:
腊肉
不适宜
用菜籽油泡
。腊肉做法 普通腊肉制作方法:材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克 调料:盐75克,花椒13克 步骤 1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层...
腊肉如何
保存
答:
①
腊肉
风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。②在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。③将风干的腊肉放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘 一般放在通风的地方几个月...
菜籽油
和生肉泡在一起,能吃吗?
答:
能。肉类是需要过水的,主要是清理干净肉类,放在水中浸,能够浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则美味尽失,一般10分钟左右即可。焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形。等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉...
腊猪肉
怎么
制作
答:
【原材料准备】:夹缝肉10斤、食盐150克、香叶4克、花椒10克。【腌制
腊肉
的做法】:第一步:首先准备一个盆,然后将盆底撒上少许的香叶、花椒、食盐,然后将肉放入到盆中,接着在肉上面抹上适量的香叶、花椒、食盐,直到所有的肉都抹上香叶、花椒、食盐即可。第二步:将抹了香叶、花椒、食盐的肉用...
腊肉怎么
做
答:
2、
腊肉
焯水洗净,控干水分,切成1厘米的薄片。3、热锅,倒入少量
菜籽油
,先倒入大蒜和小米椒,煸炒出香味,再倒入腊肉,煸炒出油后,倒入蒜苗,一勺生抽,大火翻炒断生,加半勺鸡精调味出锅。三、茶树菇炒腊肉 1、茶树菇切去根部,在淡盐水中,浸泡半个小时,撕成细心的条,放入沸腾的锅中,焯水三...
腊肉怎么
做好吃
答:
方法一:
腊肉
洗净,上锅蒸取出切片,冬笋先切梳子背形条,再切片,青蒜洗净切段,腊肉、冬笋下油锅翻炒,加老汤或清汤焖汁,倒入青蒜、味精翻炒即可。方法二:腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水(以没过肉块为准)用文火煮开,加盖焖煮30分钟后待肉汤呈白色时再加入切块的冬笋一同炖制20...
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