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泡腊肉用生油还是熟油
腊猪肉
用生油
泡能保存多长时间?
答:
4. 在生油泡
腊肉
时,应将猪肉完全浸泡在油中,避免空气进入,导致腐败。5. 在保存腊肉时,应放置在干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿。需要注意的是,在食用腊猪肉时,应先将其煮熟或煎熟,避免生食。同时,腊猪肉含有较高的盐分和脂肪,不宜过量食用。
浸泡腊鱼
用生油
或
熟油
(腊鱼
腊肉
能长时间存放)
答:
熟油
,生油吃时有股油腥味
腊肉
放食用油保存方法
答:
1、坛保存。把洗干净并沥净水分的
腊肉
剁成小块,再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没腊肉才行,最后密封好坛口就可以了,这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。2、保存腊肉时一定要避光保存,因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴,更可恨的是容易产生一...
腊肉
如何保存
答:
①
腊肉
风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。②在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。③将风干的腊肉放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘 一般放在通风的地方几个月...
腊肉
和腊猪蹄怎么腌制和怎么晒
答:
;2.第二天用温水清洗;3.晾干表面水份(一般晾半至一天);4.晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚上;5.第二天取出扫生抽,外再扫一层生花油(防止苍蝇)晾晒至干,也可以将生抽、油直接倒入盆里拌匀再取出晾晒;6.晒好的
腊肉
腊肠可以清蒸、炒菜、炒饭、做煲仔饭、……吃法太多太多了。
腊肉
太硬怎么办 处理腊肉的小妙招
答:
1、如果腊肉太硬了,可以先用冷水泡四五个小时,然后再用小火煮一个小时,皮就可以切动了。记得多放水,不要煮干了。2、也可以先用温水把
腊肉泡
到发软,再用水煮沸五分钟,就能切动了。要注意水温不要变凉了。3、把腊肉先用温水泡软,再放到锅中蒸,这样也可以使腊肉皮变软,也很容易切的动了...
怎么做
腊肉
?
答:
2、烧锅下油,放入姜、
腊肉
煸炒至出香味。 3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可。 3》腊肉制作 五花肉切成大条。用生抽,盐,糖,鸡精(据说放味精的话会变酸没试过)一定要买瓶杏花村的汾酒才能带出腊肉的香味。还有花椒粉给肉做按摩! 按一段时间腌...
腊肉
怎样腌制好吃
答:
12》
腊肉
荷兰豆(图)用料:荷兰豆500克,腊肉200克,蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量 制作 ① 将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。② 炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味 ,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上
熟油
,出锅即可。特点:味美爽口...
做
腊肉
的正确方法是什么
答:
虽然食盐不是香料,但是却是最基本的调味,下面我们就要来制作香料了。需要用到三种香料,少一样都不行,分别是八角、红花椒、山奈。这里为什么不用青花椒的原因是它没有红花椒的味道浓,它的味道还比较的麻一般不适合腌制。而八角有一股香甜味使得腌出来的
腊肉
有些许的甜味,山奈的作用就是能够防止腊肉...
怎样腌制做
腊肉
答:
1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。腌好的
腊肉
,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都和酒接触到...
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