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牛肉干10斤放三两盐可以吗
腌牛干巴
10斤
肉放多少盐
答:
放150克
盐
。腌制
10斤
牛干巴时,应该使用的盐量为一斤15克,10斤需要10个15克,因此需要放150克盐即可,腌制后的
牛肉
还需要经过晒干和处理才能最终成为干巴。牛干巴是一种具有悠久历史的回族传统肉制品,尤其在云南回族人民中有数百年的腌制历史,是一种通过特定工艺制作的干燥牛肉产品,通常选用肥壮的黄牛...
腊
牛肉
腌制时需要放多少盐?
答:
腊
牛肉
腌制
10斤放
1
斤盐
左右。牛肉腌制成腊肉很好吃的。腌牛肉并不难,只需放入食用盐腌制后晒干就可以。但关键是放入盐的量,只有放入适量的盐,才会不咸不淡正合口味。根据长期腌腊肉的经验,按一斤肉放一
两盐
的比例最合适。所以,腌10斤牛肉需放1斤盐左右。一般来说,在饭店当中,腌制腊牛肉,盐...
做牛肉干放多少盐合适
牛肉干放盐吗
答:
做牛肉干放盐是按照比例的,比如腌制一斤牛肉,大约需要放2两盐
,盐不可放太多,也不可太少,太多了会太咸,放的太少会坏掉,所以一定要放适中,适中是关键,这个直接导致你最后做出的牛肉干美不美味。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要...
腌制
牛肉干
的配料
答:
4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,5:每
斤牛肉放
生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加
3两
--4两水,7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另...
制作
牛肉干放
多少盐
答:
牛肉
切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合 酱油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小时 切忌放盐 2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖
10
分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3...
做
牛肉干
需要
放盐吗
答:
放,要把
盐
涂满生
牛肉
上面
牛肉干
一斤肉放多少盐?
答:
你好。一斤
牛肉干放
二
两盐
,如果吃的淡,可以少放一点,大约一两盐。
自制风干
牛肉
的腌制方法
答:
4、1
牛肉10斤
花椒10g无碘盐150g 2将牛肉切成七八公分左右的条状 2将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待
食盐
凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制
两三
天
3两
三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的。5、方法一食用碱腌制法 将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时,去除血水,...
自制风干
牛肉
的腌制方法(腌牛肉风干的做法)
答:
1、
牛肉10斤
、花椒10g、无碘盐150g。2、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待
食盐
凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制
两三
天。
3
、两三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。4、开始自然风干。5、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪,里面的...
多少
牛肉可以
做一斤风干肉
答:
需要准备的主要材料有
牛肉10斤
腌肉用到的配料:大蒜150克,生姜100克,香芹250克、洋葱250克,小米椒200克。腌牛肉用到的酱料:孜然粉30克、生抽150克、老抽120克,胡椒粉20克、高度白酒50克、盐100克、味精40克、五香粉40克、沙姜粉30克,干辣椒100克、孜然粒50克 制作流程如下:把牛肉清洗干净...
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