99问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉干10斤放多少盐
腊
牛肉
腌制时需要
放多少盐
?
答:
腊牛肉腌制10斤放1斤盐左右
。牛肉腌制成腊肉很好吃的。腌牛肉并不难,只需放入食用盐腌制后晒干就可以。但关键是放入盐的量,只有放入适量的盐,才会不咸不淡正合口味。根据长期腌腊肉的经验,按一斤肉放一两盐的比例最合适。所以,腌10斤牛肉需放1斤盐左右。一般来说,在饭店当中,腌制腊牛肉,盐...
腌牛干巴
10斤
肉
放多少盐
答:
放150克盐
。腌制10斤牛干巴时,应该使用的盐量为一斤15克,10斤需要10个15克,因此需要放150克盐即可,腌制后的牛肉还需要经过晒干和处理才能最终成为干巴。牛干巴是一种具有悠久历史的回族传统肉制品,尤其在云南回族人民中有数百年的腌制历史,是一种通过特定工艺制作的干燥牛肉产品,通常选用肥壮的黄牛...
自制风干
牛肉
的腌制方法(腌牛肉风干的做法)
答:
1、牛肉10斤、花椒10g、
无碘盐150g
。2、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待食盐凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制两三天。3、两三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。4、开始自然风干。5、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪,里面的...
买
十斤
生
牛肉
怎么腌制呀!
答:
准备材料:
牛肉十斤
、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。工具:调料碗、烤箱、筷子。一、将准备好的牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小。二、
放盐
,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制。三、铺锡...
买
十斤
生
牛肉
怎么腌制呀!
答:
腌制牛肉一斤牛肉3钱盐巴,
10斤就放3两
,喜欢吃辣的话就腌上些辣椒面,腌制一个晚上取出晾干,就是牛干巴(牛肉干),不晾干就煮了放那里也行,不过保存时间不久的
自制风干
牛肉
的腌制方法
答:
4、1牛肉10斤花椒10g
无碘盐150g
2将牛肉切成七八公分左右的条状 2将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待食盐凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制两三天 3两三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的。5、方法一食用碱腌制法 将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时,去除血水,...
做
牛肉干放多少盐
合适
牛肉干放盐
吗
答:
做
牛肉干放盐
是按照比例的,比如腌制一
斤牛肉
,大约需要放2两盐,盐不可放太多,也不可太少,太多了会太咸,放的太少会坏掉,所以一定要放适中,适中是关键,这个直接导致你最后做出的牛肉干美不美味。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要...
腌制
十斤牛肉放多少盐
答:
十斤肉放150g盐腌制。肉和盐的比例:遵循10斤肉、
150克盐
的比例,既不容易变质,成品又咸香可口。肉类的腌制又称为盐腌,即在肉的外表涂擦食盐、硝水、砂糖及调味后存放一定的时间。腌制的目的主要是使肉具有防腐保鲜的作用,同时增加肉的风味和改善颜色,提高肉的食用质量。腌制时由于食盐产生的渗透...
腌制
牛肉干
的配料
答:
4:每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟,5:每
斤牛肉放
生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水,7:一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另...
牛肉干
一斤肉
放多少盐
?
答:
你好。一斤
牛肉干放
二两盐,如果吃的淡,可以少放一点,大约一两盐。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉干10斤放三两盐可以吗视频
10斤牛肉放盐的正确方法
十斤牛肉做牛肉干放多少盐
腌10斤牛肉放多少盐合适
10斤牛腱子腌制要多少盐
腌制牛肉10斤放多少盐
10斤牛肉的腌制比例表
牛干巴腌制10斤配料表
牛肉干13斤肉用多少盐合适