深海鱼片怎么做才好吃?答:1,把鱼片,用活水,冲洗干净。在撒上盐 白胡椒粉 淀粉 半个蛋清,抓拌均匀,腌制10分钟,撒上点食用油,在抓拌均匀,在腌制20分钟。 2,红辣椒切片,小葱切段,姜切片;备用。在碗里倒入蒸鱼豉油 白糖,调个料汁,备用。 3,起锅,大火 热锅 热油,放入葱段 姜片,爆炒出香味,在捞出来,备用。 4,转小火,放入鱼片,...
怎么炒鱼片不会碎?答:炒鱼片要不会碎就要先将鱼片腌过上浆,下面是具体做法: 准备材料:黑鱼片 适量,青椒1个,红椒 1个,蛋白少许,淀粉少许,蘑菇5个,香菜1根,料酒 适量,盐适量 1、黑鱼片买来后洗净,加淀粉按一个方向搅拌,等鱼片发粘,用清水洗干净。 2、洗干净的鱼片沥干水分,再加入料酒,淀粉,盐,蛋清,生姜腌渍10分钟。 3...